烤酿波托贝洛蘑菇

将所有蔬菜浸泡冲洗干净，然后用厨房纸擦干。

将每个蘑菇的菇柄拔出来，放在旁边备用。

将洋葱、红葱头、红甜椒和菇柄全部切成小丁。

在填馅之前，先开烤箱预热。

锅中加入橄榄油，放入菇柄、洋葱和红葱头，翻炒至金黄色。

加入盐和黑胡椒，继续翻炒至完全熟透。

将炒好的馅料盛入碗中，加入酸奶油、剩余蔬菜、橄榄油、盐和黑胡椒。

将所有馅料食材搅拌均匀，直到充分混合。

用勺子将馅料舀入每个菇盖，整成圆润的小山丘状。

将蘑菇放在烤盘上，顶部放上撕碎的香芹叶和红椒块。

将小胡萝卜放入小烤盘，淋上橄榄油和海盐，然后用锡纸盖好。

将两个烤盘放在烤箱中层，用风扇烧烤功能烤最多三十分钟。