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红烧豆腐(纯素) | GoChop
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红烧豆腐(纯素)
Easy
一道丰盛的纯素红烧豆腐,酱香浓郁,豆腐嫩滑,芡汁油亮,配米饭非常下饭。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
素食醬燒豆腐煲🧂:這樣燒豆腐,新手煮婦也能成為金家好媳婦👸|素食 純素 全素|ASMR料理過程
视频来源:
Peace And Yummy 和平與美味
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视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
12
STEP 1 OF 12
干料切丁
USES
豆腐干, small cubes
(3 chunk)
·
素面肠, small cubes
(2 stick)
·
鲍鱼菇, small cubes
(160 gram)
将腐皮、面筋和杏鲍菇分别切成小丁。
前往 YouTube · 0:22
STEP 2 OF 12
处理蔬菜
USES
唐芹, slice into rounds
(27 gram)
·
红尖椒, diagonal slices
(2 stick)
小白菜修整菜梗,芹菜切小圆片,辣椒斜切成片。
前往 YouTube · 1:00
STEP 3 OF 12
姜切末
USES
姜, finely minced
(6.1 slice)
将生姜剁成细末备用。
前往 YouTube · 1:33
STEP 4 OF 12
豆腐切块
USES
布包豆腐, small cubes
(2 chunk)
将嫩豆腐切成一口大小的小方块。
前往 YouTube · 1:45
STEP 5 OF 12
煸香食材
USES
芝麻油, low heat
(3.3 tablespoon)
锅中倒入芝麻油烧热,放入姜末、面筋和腐皮,翻炒至金黄。
前往 YouTube · 2:05
STEP 6 OF 12
加蘑菇和酱汁
USES
生抽
(4 tablespoon)
·
酱油膏
(3 tablespoon)
放入杏鲍菇丁,加入生抽和老抽,翻炒均匀。
前往 YouTube · 2:47
STEP 7 OF 12
加糖调味
USES
白糖
(1.5 tablespoon)
锅中加入糖,与酱汁翻炒均匀。
前往 YouTube · 3:03
STEP 8 OF 12
加水烧开
USES
水
(530 ml)
倒入清水,将所有食材烧开。
前往 YouTube · 3:21
STEP 9 OF 12
加豆腐和调味
USES
盐, to taste
(as needed)
·
白胡椒粉, to taste
(as needed)
放入芹菜、辣椒和豆腐块,加适量胡椒粉和盐调味。
前往 YouTube · 3:52
STEP 10 OF 12
放入小白菜
USES
白菜苗, trim stems
(240 gram)
将小白菜放入锅中,轻轻翻拌均匀。
前往 YouTube · 4:24
STEP 11 OF 12
调水淀粉
USES
莲藕粉, dissolve in water
(1.5 tablespoon)
将莲藕淀粉加水搅拌至完全溶解。
前往 YouTube · 4:35
STEP 12 OF 12
分次勾芡
将水淀粉分三次倒入锅中,每次加入后轻轻搅拌均匀。
前往 YouTube · 4:48
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