今天
计划
食谱
购物
水牛城辣鸡翅 | GoChop
Back
简
加入菜单
附时间标记
水牛城辣鸡翅
Med
外皮酥脆的烤鸡翅裹上浓郁的水牛城辣酱,搭配香浓蓝纹奶酪蘸酱,风味十足。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
Buffalo Chicken Wings - Super Crispy Wings with a Super easy blue cheese sauce!
视频来源:
Kitchen Sanctuary
在 YouTube 上观看
视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
11
STEP 1 OF 11
切开鸡翅
USES
鸡中翼, cut at joint
(40 whole)
从鸡翅关节处切开,分成小翅和翅根两部分。
前往 YouTube · 0:24
STEP 2 OF 11
擦干鸡翅
用厨房纸把鸡翅彻底擦干,然后放入大碗中。
前往 YouTube · 0:39
STEP 3 OF 11
加入调料
USES
泡打粉, aluminium-free
(6 teaspoon)
·
盐
(0.5 teaspoon)
·
黑胡椒
(0.5 teaspoon)
在装有鸡翅的碗中加入泡打粉、盐和黑胡椒。
前往 YouTube · 0:51
STEP 4 OF 11
拌匀放架
将鸡翅翻拌均匀,使其充分裹上调料,然后紧密地摆放在烤架上。
前往 YouTube · 1:26
STEP 5 OF 11
低温先烤
将烤架放在烤箱下层,以120°C烤30分钟。
前往 YouTube · 1:38
STEP 6 OF 11
升温烤至酥脆
将烤箱调高至220°C,继续烤45至50分钟,直到表皮金黄酥脆。
前往 YouTube · 1:44
STEP 7 OF 11
静置稍凉
将鸡翅从烤箱取出,稍微冷却一会儿再淋酱。
前往 YouTube · 1:58
STEP 8 OF 11
制作水牛城酱
USES
法兰克红辣酱, (for sauce)
(10 tablespoon)
·
无盐牛油, (for sauce)
(120 gram)
·
苹果醋, (for sauce)
(1 tablespoon)
·
喼汁, (for sauce)
(0.17 tablespoon)
·
蒜头, (for sauce) minced
(2 clove)
·
蜜糖, (for sauce)
(1 tablespoon)
·
盐, (for sauce)
(0.25 teaspoon)
将辣椒酱、黄油、苹果醋、伍斯特酱、蒜末、蜂蜜和盐放入小锅中一起煮。
前往 YouTube · 2:02
STEP 9 OF 11
熬至浓稠
用中大火煮开后,继续小火熬煮两分钟至酱汁略微浓稠即可关火。
前往 YouTube · 2:27
STEP 10 OF 11
调制蓝纹奶酪酱
USES
酸忌廉, (for sauce)
(120 gram)
·
蛋黄酱/沙拉酱, (for sauce)
(3 tablespoon)
·
蓝纹芝士, (for sauce) crumbled
(75 gram)
·
苹果醋, (for sauce)
(0.5 tablespoon)
·
喼汁, (for sauce)
(0.5 tablespoon)
·
干番芫荽, (for sauce) pinch
(as needed)
将酸奶油、蛋黄酱、蓝纹奶酪、苹果醋、伍斯特酱和香芹放入碗中拌匀。
前往 YouTube · 2:36
STEP 11 OF 11
裹上辣酱
USES
红萝卜, cut into sticks
(2 stick)
·
西芹, cut into sticks
(30 gram)
将水牛城酱搅拌均匀,淋在鸡翅上,翻拌让每块鸡翅都裹满酱汁。
前往 YouTube · 3:07
这个食谱好用吗?
味道好吗?
好吃
一般
容易上手吗?
是
否
今天
计划
食谱
购物