今天
计划
食谱
购物
皮蛋瘦肉粥 | GoChop
Back
简
加入菜单
附时间标记
皮蛋瘦肉粥
Med
一碗暖乎乎的广式粥,加入皮蛋、嫩滑肉末,还有金黄的蛋花,既暖胃又舒心。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
《一鍋搞定真簡單#皮蛋瘦肉粥》煮粥只要五分鐘?! 撇步大公開!
视频来源:
吳秉承 承味饌廚房
在 YouTube 上观看
视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
10
STEP 1 OF 10
冷冻大米
大米洗净后,装入袋中压平,放冰箱冷冻一晚。
前往 YouTube · 0:35
STEP 2 OF 10
烧开高汤
USES
清鸡汤, bring to boil
(1400 ml)
将鸡汤大火烧开,待完全沸腾后再加入其他食材。
前往 YouTube · 1:00
STEP 3 OF 10
加入冷冻米
USES
白米, frozen overnight
(1.1 cup)
将冷冻的米倒入沸腾的高汤中,立刻搅拌均匀。
前往 YouTube · 1:05
STEP 4 OF 10
开盖熬煮
整个熬煮过程都不要盖锅盖,防止溢出。
前往 YouTube · 1:26
STEP 5 OF 10
切碎皮蛋
USES
皮蛋, roughly mashed
(2 whole)
皮蛋切成小块,放入粥中搅拌均匀。
前往 YouTube · 1:52
STEP 6 OF 10
加入肉末
USES
免治猪瘦肉, add last
(100 gram)
将肉末放入锅中,边搅拌边将肉末拨散均匀。
前往 YouTube · 2:08
STEP 7 OF 10
调味加玉米
USES
急冻粟米粒
(30 gram)
·
盐
(1 teaspoon)
加盐调味,再放入玉米粒搅拌均匀。
前往 YouTube · 2:29
STEP 8 OF 10
淋入蛋液
USES
鸡蛋, drizzle slowly
(1 whole)
转小火,将打散的蛋液缓缓淋入粥中,形成丝滑的蛋花。
前往 YouTube · 2:57
STEP 9 OF 10
轻轻搅拌蛋花
等约30秒,再轻轻将蛋花在粥中推开搅匀。
前往 YouTube · 3:15
STEP 10 OF 10
装碗上桌
USES
葱, finely chopped
(1 bunch)
·
白胡椒粉, garnish on top
(0.5 teaspoon)
将粥盛入碗中,撒上葱花和白胡椒粉即可上桌。
前往 YouTube · 3:26
这个食谱好用吗?
味道好吗?
好吃
一般
容易上手吗?
是
否
今天
计划
食谱
购物