鸡肉燕麦粥

鸡胸肉洗净擦干，切薄片，加入盐、胡椒、酱油、蚝油、淀粉、水和芝麻油腌制均匀。

前一晚将香菇、洋葱、菠菜切好，胡萝卜切细丝，放冰箱备用。

早上起床后，先烧一壶开水，再开始其他准备工作。

不粘锅中加少许橄榄油，中大火翻炒腌好的鸡肉至半熟，盛出备用。

放入洋葱和胡萝卜翻炒，炒至洋葱变金黄、胡萝卜稍微变软。

放入香菇和少许盐，帮助香菇快速出水变软，翻炒片刻即可。

将开水倒入锅中，加入燕麦搅拌均匀，盖上锅盖小火焖煮2分钟。

放入菠菜和之前盛出的鸡肉，翻拌均匀，煮至菠菜变软。

菠菜一变软立刻关火，盛碗前淋上少许芝麻油即可。