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杏仁茶 | GoChop
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杏仁茶
Med
丝滑香甜的杏仁茶,润肺养生,口感细腻,暖胃又芳香,让人喝了还想再喝。
杏仁茶/杏仁露 : 健康天然,潤肺止咳、生津開胃 💚 Chinese Almond tea / kittyscornerhk
视频来源:
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
9
STEP 1 OF 9
提前浸泡杏仁
USES
南北杏, soaked overnight
(128 gram)
·
白米, soaked overnight
(0.16 cup)
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将杏仁和大米冲洗干净,加入饮用水浸泡一晚,水要完全没过食材。
STEP 2 OF 9
将食材放入搅拌机
USES
水
(800 ml)
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将泡好的杏仁、大米和浸泡的水一起放入搅拌机,高速搅打均匀。
STEP 3 OF 9
过滤杏仁液
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将搅打好的杏仁浆用筛子过滤到锅中,留下细滑的杏仁奶。
STEP 4 OF 9
再次搅打杏仁渣
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将过滤出的杏仁渣重新放入搅拌机,加水再次搅打,尽量榨出更多汁液。
STEP 5 OF 9
再次过滤入锅
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将第二次搅打好的杏仁浆再次过滤入锅,直到总量约达一升。
STEP 6 OF 9
加冰糖开火煮
USES
冰糖
(64 gram)
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在锅中加入冰糖,用中小火煮至杏仁茶开始沸腾。
STEP 7 OF 9
不盖盖子搅拌防粘
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不要盖锅盖,偶尔搅拌,防止杏仁茶粘底。
STEP 8 OF 9
尝味道调甜度
USES
鸡蛋, White only, lightly whisked
(2 whole)
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尝一下杏仁茶的味道,根据个人口味调整甜度。
STEP 9 OF 9
关火盖盖静置
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关火,盖上锅盖,静置几分钟,等冰糖完全溶化。
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