巧克力布朗尼
Med
浓郁湿润的巧克力布朗尼，表面有酥脆糖壳，里面软糯香滑，不加泡打粉，口感格外绵软。
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
融化黄油和巧克力
USES
无盐牛油, melted (110 gram)·黑朱古力, (for melting) chopped (80 gram)·咖啡粉, melted with butter (2 teaspoon)
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Open on YouTube ↗将无盐黄油、苦甜巧克力和速溶咖啡放入碗中，隔热水加热，搅拌至完全融化。
STEP 2 OF 10
打散鸡蛋
USES
鸡蛋, room temperature (3 whole)
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Open on YouTube ↗将室温鸡蛋磕入碗中，用低速打散至蛋液均匀。
STEP 3 OF 10
分批加入糖
USES
幼砂糖, added gradually (130 gram)·糖霜, added gradually (30 gram)
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Open on YouTube ↗保持低速搅拌，将细砂糖和糖粉分两次加入，拌匀。
STEP 5 OF 10
加入巧克力黄油液
USES
云呢拿香油 (0 as needed)·盐 (0 as needed)
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Open on YouTube ↗调低速，轻轻拌入一小撮盐、香草精和融化好的巧克力黄油液。
STEP 6 OF 10
筛入粉料轻柔翻拌
USES
可可粉, sifted (25 gram)·面粉, sifted (80 gram)
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Open on YouTube ↗将中筋面粉和可可粉一起筛入碗中，用刮刀轻柔翻拌至粉料刚好看不到即可。
STEP 7 OF 10
倒入面糊铺馅料
USES
黑朱古力, (for filling) chopped (40 gram)·扁桃仁, chopped, filling (0 as needed)
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Open on YouTube ↗将一部分面糊倒入准备好的模具，然后铺上坚果和苦甜巧克力块。
STEP 8 OF 10
铺上剩余面糊
USES
杏仁片, surface garnish (0 as needed)
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Open on YouTube ↗用剩余面糊盖住馅料，表面用杏仁片和巧克力块装饰。
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