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椰汁焖芋头南瓜
Med
一道东南亚风味的香浓素菜,芋头和南瓜用椰浆和香茅慢火焖煮,软糯入味。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
10分鐘就能上桌!南瓜芋頭椰奶燉~香到家人都搶飯吃!一鍋搞定,太香了!
视频来源:
芭樂媽的家 Qistin Wong TV
在 YouTube 上观看
视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
11
STEP 1 OF 11
芋头去皮切块
芋头去皮,切成大块。
前往 YouTube · 0:38
STEP 2 OF 11
处理南瓜
挖掉南瓜籽,洗净外皮,再切成大块。
前往 YouTube · 2:06
STEP 3 OF 11
锅中烧热油
USES
食用油, for pan-frying
(as needed)
锅中倒入油,烧热至油温足够高。
前往 YouTube · 3:17
STEP 4 OF 11
煎南瓜和芋头
USES
南瓜, cut into chunks
(500 gram)
·
芋头, peeled, cubed
(400 gram)
放入南瓜和芋头,煎至表面金黄色。
前往 YouTube · 3:22
STEP 5 OF 11
加入香茅
USES
香茅, cut into pieces
(1 stick)
香茅切成短段,放入锅中,略微翻炒几下。
前往 YouTube · 4:16
STEP 6 OF 11
加入调味料
USES
盐
(1 teaspoon)
·
白糖
(0.33 tablespoon)
·
白胡椒粉
(0.5 teaspoon)
·
黑胡椒
(as needed)
加入盐、糖、白胡椒粉和黑胡椒,翻炒均匀。
前往 YouTube · 4:54
STEP 7 OF 11
加水和椰浆
USES
椰奶
(200 ml)
·
水, hot water
(200 ml)
倒入温水,再倒入椰浆,搅拌均匀。
前往 YouTube · 5:10
STEP 8 OF 11
盖锅盖小火焖
盖上锅盖,小火焖煮约15至20分钟。
前往 YouTube · 5:48
STEP 9 OF 11
开盖翻炒检查
开盖翻炒,确保受热均匀,再盖上锅盖继续焖。
前往 YouTube · 6:24
STEP 10 OF 11
用叉检查熟度
用叉子戳一下芋头和南瓜,确认软烂熟透即可。
前往 YouTube · 6:27
STEP 11 OF 11
装盘上桌
盛入盘中,趁热配白米饭享用。
前往 YouTube · 6:46
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