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凉拌黄瓜 | GoChop
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凉拌黄瓜
Med
清爽脆口的凉拌黄瓜，加入大蒜、辣椒和芝麻油，越吃越上瘾。
参考影片
将直接在 YouTube 打开，视频并非 GoChop 内容。
餐館的涼拌小黃瓜顏色翠綠爽脆開胃 教你這做法在家醃一次就成功 / 莊師傅的廚房
视频来源:
莊師傅的廚房
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视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
11
STEP 1 OF 11
拍蒜切末
USES
蒜头, smashed, minced
(5 clove)
用刀拍扁蒜瓣，再剁成细末备用。
前往 YouTube · 1:19
STEP 2 OF 11
切辣椒圈
USES
红尖椒, sliced into rings
(1 stick)
红辣椒去蒂，切成小圈备用。
前往 YouTube · 1:49
STEP 3 OF 11
切香菜
USES
芫荽, finely chopped
(1 bunch)
新鲜香菜切成小段备用。
前往 YouTube · 2:16
STEP 4 OF 11
处理黄瓜
USES
青瓜, smashed, chunked
(7 stick)
黄瓜两头切掉，用刀拍扁。
前往 YouTube · 2:37
STEP 5 OF 11
切成小块
将拍扁的黄瓜切成约4厘米长的小块。
前往 YouTube · 2:55
STEP 6 OF 11
加盐腌制
USES
盐
(2.5 teaspoon)
黄瓜加盐，拌匀，腌制30分钟。
前往 YouTube · 3:46
STEP 7 OF 11
冲洗多余盐分
倒入凉白开，搓洗黄瓜去掉多余的盐分。
前往 YouTube · 4:39
STEP 8 OF 11
加入配料
将香菜、辣椒和蒜末加入黄瓜中。
前往 YouTube · 5:20
STEP 9 OF 11
调味拌匀
USES
白糖
(1.5 tablespoon)
·
白醋
(1.5 tablespoon)
加入白糖和白醋，所有食材拌匀。
前往 YouTube · 5:33
STEP 10 OF 11
淋入芝麻油
USES
芝麻油, finishing drizzle
(1.5 tablespoon)
淋入芝麻油，翻拌均匀即可。
前往 YouTube · 6:01
STEP 11 OF 11
冷藏后享用
装入密封盒，放冰箱冷藏至少2小时。
前往 YouTube · 6:34
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