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玉米胡萝卜排骨汤

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秋天必喝的暖心汤，排骨软烂，玉米清甜，加上白萝卜一起熬出来的汤汁自然鲜美，喝了暖胃又滋补。

参考影片

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五分鐘料理EP.7【玉米蘿蔔排骨湯】湯頭超輕甜的秋冬必喝湯品！電鍋版｜掌握排骨汆燙秘訣超軟嫩不乾柴｜【御膳娘娘的聊癒廚房】EP.185

视频来源: 御膳娘娘x開箱·料理·親子

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烹饪步骤

STEP 1 OF 10

白萝卜去皮切块

USES

白萝卜, rolling chunks (1 stick)

白萝卜去皮削两层，然后切成滚刀块备用。

前往 YouTube · 0:47

STEP 2 OF 10

胡萝卜玉米切块

USES

红萝卜, rolling chunks (1 stick)·粟米, cut into pieces (1 stick)

胡萝卜切滚刀块，玉米剁成小段备用。

前往 YouTube · 1:04

STEP 3 OF 10

姜切片备用

USES

姜, thinly sliced (4.5 slice)

姜切成薄片，和其他食材放在一起备用。

前往 YouTube · 1:31

STEP 4 OF 10

排骨冷水焯水

USES

猪肋排, blanched, rinsed (300 gram)

排骨放入锅中，加冷水，开火烧开。

前往 YouTube · 1:37

STEP 5 OF 10

捞出排骨冲洗干净

水开后捞出排骨，用温水冲洗掉血水和杂质。

前往 YouTube · 2:00

STEP 6 OF 10

所有食材下锅

将排骨、白萝卜、胡萝卜、玉米和姜片一起放入锅中。

前往 YouTube · 2:24

STEP 7 OF 10

加温水没过食材

倒入温水，水量要完全没过所有食材。

前往 YouTube · 2:37

STEP 8 OF 10

放入电饭锅煮

将锅放入电饭锅，外锅加水，煮至开关跳起即可。

前往 YouTube · 2:45

STEP 9 OF 10

焖十分钟再开盖

开关跳起后不要马上开盖，盖着再焖十分钟。

前往 YouTube · 2:56

STEP 10 OF 10

加盐调味

USES

盐 (as needed)

按个人口味加盐，轻轻搅拌至盐完全融化即可。

前往 YouTube · 3:20

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