今天
计划
食谱
购物
Back
简
加入菜单
附时间标记
节瓜瑶柱排骨汤
Easy
一道清甜滋补的夏日靓汤,用节瓜、瑶柱和猪骨慢慢熬制,汤头鲜甜,喝了非常舒心。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
[師奶仔廚房] 節瓜瑤柱豬骨湯 夏天湯水 消暑健脾 生津止渴 (附YouTube 字幕翻譯)
视频来源:
師奶仔廚房
在 YouTube 上观看
视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
10
STEP 1 OF 10
泡发陈皮
USES
陈皮, soaked until soft
(1 slice)
将陈皮用冷水浸泡至软身,备用。
前往 YouTube · 0:37
STEP 2 OF 10
节瓜削皮
用削皮器或刮刀将节瓜的表皮削去。
前往 YouTube · 1:02
STEP 3 OF 10
切块去瓤
将节瓜切成大块,用汤匙刮去内瓤和瓜籽。
前往 YouTube · 1:35
STEP 4 OF 10
泡发瑶柱
USES
瑶柱, soaked until soft
(40 gram)
将瑶柱用水泡发至软,或用微波炉加热片刻软化。
前往 YouTube · 3:05
STEP 5 OF 10
下猪骨入锅
USES
猪西施骨, blanched first
(600 gram)
将焯过水的猪骨放入烧开的水锅中。
前往 YouTube · 3:16
STEP 6 OF 10
加入其余食材
USES
红萝卜, cut into chunks
(1 stick)
·
南北杏, sweet type only
(as needed)
·
红枣, pitted, halved
(10 clove)
将瑶柱、红枣、南杏、陈皮和胡萝卜一起放入锅中。
前往 YouTube · 3:16
STEP 7 OF 10
放入节瓜
USES
毛瓜, peeled, deseeded
(1 stick)
将切好的节瓜块放入锅中。
前往 YouTube · 3:36
STEP 8 OF 10
大火烧开
大火烧开后继续煮约二十到二十五分钟。
前往 YouTube · 3:36
STEP 9 OF 10
小火慢炖
转小火慢炖约一个半小时,让汤头更加鲜甜。
前往 YouTube · 7:18
STEP 10 OF 10
调味盛碗
USES
盐
(as needed)
加适量盐调味,轻轻搅匀,盛入碗中趁热享用。
前往 YouTube · 7:41
这个食谱好用吗?
味道好吗?
好吃
一般
容易上手吗?
是
否
今天
计划
食谱
购物
节瓜瑶柱排骨汤 | GoChop