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蒜香橄榄油意面

Easy

经典意式风味意面，裹上浓郁蒜香橄榄油，酱汁顺滑，最后撒上新鲜欧芹提味。

参考影片

将直接在 YouTube 打开，视频并非 GoChop 内容。

超濃郁香蒜辣椒義大利麵 Spaghetti Aglio Olio Simple Recipe，爆香、收汁、擺盤一併學會│LaiGigiKitchen 賴GG廚房(EngSub)

视频来源: Lai Gigi Kitchen 賴GG廚房

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烹饪步骤

STEP 1 OF 10

烧一锅盐水

USES

盐 (as needed)

锅中加水，烧开后放入盐。

前往 YouTube · 0:55

STEP 2 OF 10

煮意面

USES

意大利粉, al dente (400 gram)

将整束意面放入沸水中，煮4分钟。

前往 YouTube · 1:03

STEP 3 OF 10

加蒜末和辣椒

USES

橄榄油 (4 tablespoon)·蒜头, finely minced (8 clove)·辣椒碎 (3 teaspoon)

锅中倒入橄榄油，放入蒜末和干辣椒碎。

前往 YouTube · 1:30

STEP 4 OF 10

小火炒香

中小火慢慢炒出香味，注意不要让蒜末变焦。

前往 YouTube · 1:49

STEP 5 OF 10

加面汤和盐

舀一勺煮面水倒入锅中，稍微煮开后加盐调味。

前往 YouTube · 2:13

STEP 6 OF 10

放入意面

将煮好的意面直接转入蒜油锅中。

前往 YouTube · 2:32

STEP 7 OF 10

持续翻拌

不停翻拌，让淀粉水和橄榄油融合成顺滑的酱汁。

前往 YouTube · 2:46

STEP 8 OF 10

再加面汤

汤汁快收干时，再加一勺面汤，继续翻拌均匀。

前往 YouTube · 3:09

STEP 9 OF 10

加欧芹收尾

USES

番荽, finely chopped (2 bunch)

放入切碎的欧芹，快速翻拌，让每根意面都裹上酱汁。

前往 YouTube · 3:53

STEP 10 OF 10

装盘上桌

将意面盛入盘中，趁热立即享用。

前往 YouTube · 4:05

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