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蒜香橄榄油意面 | GoChop
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蒜香橄榄油意面
Easy
经典意式风味意面,裹上浓郁蒜香橄榄油,酱汁顺滑,最后撒上新鲜欧芹提味。
超濃郁香蒜辣椒義大利麵 Spaghetti Aglio Olio Simple Recipe,爆香、收汁、擺盤一併學會│LaiGigiKitchen 賴GG廚房(EngSub)
视频来源:
Lai Gigi Kitchen 賴GG廚房
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
烧一锅盐水
USES
盐
(0 as needed)
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锅中加水,烧开后放入盐。
STEP 2 OF 10
煮意面
USES
意大利粉, al dente
(400 gram)
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将整束意面放入沸水中,煮4分钟。
STEP 3 OF 10
加蒜末和辣椒
USES
橄榄油
(4 tablespoon)
·
蒜头, finely minced
(8 clove)
·
辣椒碎
(3 teaspoon)
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锅中倒入橄榄油,放入蒜末和干辣椒碎。
STEP 4 OF 10
小火炒香
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中小火慢慢炒出香味,注意不要让蒜末变焦。
STEP 5 OF 10
加面汤和盐
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舀一勺煮面水倒入锅中,稍微煮开后加盐调味。
STEP 6 OF 10
放入意面
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将煮好的意面直接转入蒜油锅中。
STEP 7 OF 10
持续翻拌
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不停翻拌,让淀粉水和橄榄油融合成顺滑的酱汁。
STEP 8 OF 10
再加面汤
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汤汁快收干时,再加一勺面汤,继续翻拌均匀。
STEP 9 OF 10
加欧芹收尾
USES
番荽, finely chopped
(2 bunch)
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放入切碎的欧芹,快速翻拌,让每根意面都裹上酱汁。
STEP 10 OF 10
装盘上桌
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将意面盛入盘中,趁热立即享用。
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