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蒜香白葡萄酒蛤蜊意面 | GoChop
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蒜香白葡萄酒蛤蜊意面
Med
鲜嫩的蛤蜊配上蒜香意面,用白葡萄酒和新鲜罗勒煮成浓郁的酱汁,鲜香美味。
香蒜白酒蜆肉意粉 Spaghetti Alle Vongole [中/英/印 Subtitle]
视频来源:
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
蛤蜊吐沙
USES
大蚬, purge in saltwater
(640 gram)
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将蛤蜊放入盐水中浸泡吐沙,刷洗干净后冲水备用。
STEP 2 OF 11
烧开盐水
USES
盐
(0 as needed)
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锅中加水烧开,放入适量盐。
STEP 3 OF 11
煮意面
USES
意大利粉, boil al dente
(400 gram)
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放入意面,按包装说明煮熟。
STEP 4 OF 11
处理罗勒叶
USES
罗勒, stems separate
(4 bunch)
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将罗勒叶和茎分开,叶子卷起切成细丝备用。
STEP 5 OF 11
切辣椒蒜片
USES
指天椒, deseeded, sliced
(4 stick)
·
蒜头, thinly sliced
(4 clove)
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辣椒去籽切条,大蒜切片备用。
STEP 6 OF 11
爆香蒜和辣椒
USES
食用油
(0 as needed)
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锅中倒油烧热,放入蒜片和辣椒爆香。
STEP 7 OF 11
加蛤蜊焖煮
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放入蛤蜊、少量面汤和罗勒茎,盖上锅盖小火焖煮约一分钟。
STEP 8 OF 11
取出蛤蜊和茎
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将煮好的蛤蜊和罗勒茎捞出,放在一旁备用。
STEP 9 OF 11
加意面翻炒
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将煮好的意面和罗勒丝放入锅中,快速翻炒均匀。
STEP 10 OF 11
加蛤蜊和白酒
USES
白酒, splash to finish
(0 as needed)
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将蛤蜊放回锅中,倒入白葡萄酒快速翻炒几下后关火。
STEP 11 OF 11
装盘摆盘
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将意面盛入盘中,摆上蛤蜊,最后用新鲜罗勒叶点缀即可。
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