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港式西炒饭 | GoChop
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港式西炒饭
Easy
经典港式西炒饭,炒得粒粒分明,配上香肠、西红柿和番茄酱,酸甜开胃。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
#香港家常菜 西炒飯食譜 家常菜 | 【Daddycook我要做廚神】
视频来源:
佐治GCFamily
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视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
12
STEP 1 OF 12
洋葱切丁
USES
洋葱, finely diced
(0.5 piece)
将洋葱切成小丁,备用。
前往 YouTube · 0:56
STEP 2 OF 12
切好其余食材
USES
葱, finely chopped
(0.5 bunch)
·
芫荽, roughly chopped
(2 bunch)
·
番茄, diced
(0.5 piece)
·
鸡肉肠, diced, golden
(200 gram)
将小葱、香菜、西红柿和香肠分别切成小丁,备用。
前往 YouTube · 1:05
STEP 3 OF 12
炒鸡蛋
USES
鸡蛋, lightly scrambled
(2 whole)
·
食用油
(as needed)
锅中倒油烧热,放入鸡蛋不停翻炒,炒至八分熟后盛出备用。
前往 YouTube · 2:01
STEP 4 OF 12
爆香大蒜
USES
蒜蓉 (瓶装), stir-fry first
(0.33 tablespoon)
锅中再加油,放入蒜末翻炒至香。
前往 YouTube · 2:32
STEP 5 OF 12
炒洋葱
放入洋葱翻炒至透明,盛出备用。
前往 YouTube · 2:44
STEP 6 OF 12
煸香香肠
放入香肠丁翻炒至微微金黄,盛出备用。
前往 YouTube · 3:05
STEP 7 OF 12
炒西红柿
不用加油,直接将西红柿放入锅中略炒一下。
前往 YouTube · 3:25
STEP 8 OF 12
加饭翻炒
USES
白米, day-old preferred
(2 cup)
将米饭、香肠和洋葱一起放入锅中,大火翻炒均匀。
前往 YouTube · 3:36
STEP 9 OF 12
加番茄酱翻炒
USES
番茄酱
(5 tablespoon)
沿锅边淋入番茄酱,翻炒至每粒米饭都均匀裹上酱汁。
前往 YouTube · 3:57
STEP 10 OF 12
加盐糖调味
USES
盐
(0.5 teaspoon)
·
白糖
(0.5 tablespoon)
加入适量盐和糖,翻炒均匀至充分入味。
前往 YouTube · 4:11
STEP 11 OF 12
加葱和香菜
放入香菜和小葱,翻炒均匀。
前往 YouTube · 4:37
STEP 12 OF 12
鸡蛋回锅
将之前炒好的鸡蛋重新放入锅中,翻炒均匀即可出锅。
前往 YouTube · 4:49
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