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日式蛋包饭 | GoChop
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日式蛋包饭
Med
鸡蛋卷成漂亮的螺旋形,铺在白米饭上,浇上浓郁的咖喱酱,色香味俱全。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
夢幻料理!【螺旋蛋包飯】色香味俱全,美與味交織!
视频来源:
簡單哥
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视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
11
STEP 1 OF 11
翻炒蔬菜
USES
洋葱, roughly chopped
(1 piece)
·
红萝卜, cut into chunks
(0.5 stick)
·
薯仔, cut into chunks
(75 gram)
·
食用油
(as needed)
锅中倒油烧热,放入洋葱、胡萝卜和土豆,翻炒出香味。
前往 YouTube · 1:24
STEP 2 OF 11
加水焖煮
USES
水
(900 ml)
往锅中加水,盖上锅盖,大火烧开。
前往 YouTube · 2:05
STEP 3 OF 11
打散鸡蛋
USES
鸡蛋, beaten, strained
(12 whole)
·
盐
(as needed)
将鸡蛋打入碗中,加一小撮盐,搅打至起泡。
前往 YouTube · 2:25
STEP 4 OF 11
过筛蛋液
将蛋液用细网筛过滤一遍,去除未打散的蛋白,蛋液更细腻。
前往 YouTube · 2:41
STEP 5 OF 11
加入咖喱块
USES
日式咖喱砖, break apart
(200 gram)
关火,将咖喱块掰碎放入锅中,慢慢搅拌至完全溶化。
前往 YouTube · 3:05
STEP 6 OF 11
煮开咖喱
如需要可再加点水,开大火,不停搅拌直到沸腾。
前往 YouTube · 3:36
STEP 7 OF 11
热锅准备煎蛋
平底锅开中小火,加少许油,不要让锅过热。
前往 YouTube · 4:08
STEP 8 OF 11
倒入蛋液
将过滤好的蛋液均匀地倒入锅中。
前往 YouTube · 4:19
STEP 9 OF 11
卷螺旋蛋卷
用筷子轻轻卷蛋,同时晃动锅,等蛋稍微凝固后再继续卷。
前往 YouTube · 4:27
STEP 10 OF 11
蛋卷铺在饭上
USES
白米, cooked
(2 cup)
将螺旋蛋卷轻轻滑到盛好的白米饭上。
前往 YouTube · 5:00
STEP 11 OF 11
浇上咖喱酱
USES
番荽, garnish
(as needed)
用勺子将热咖喱酱大方地浇在蛋卷和米饭上,完成!
前往 YouTube · 5:15
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