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芒果糯米饭 | GoChop
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芒果糯米饭
Med
泰国经典甜点,软糯的椰汁糯米搭配香甜多汁的芒果,再淋上浓郁椰浆,风味十足。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
泰國人教會我的~芒果糯米飯 |Mango Sticky Rice|
视频来源:
My Hiddenkitchen
在 YouTube 上观看
视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
10
STEP 1 OF 10
浸泡糯米
USES
糯米, soaked overnight
(1.8 cup)
糯米加水浸泡一夜,直到充分泡软。
前往 YouTube · 0:45
STEP 2 OF 10
蒸糯米
糯米沥干后上锅蒸25到30分钟,蒸至熟透。
前往 YouTube · 1:06
STEP 3 OF 10
加热椰浆
USES
椰奶, heated gently
(330 ml)
·
斑兰叶, tied in knot
(15 gram)
将椰浆和斑斓叶倒入锅中,小火加热。
前往 YouTube · 1:22
STEP 4 OF 10
加糖和盐
USES
白糖, dissolved
(3 tablespoon)
·
盐
(as needed)
加入糖和盐,搅拌至完全融化。
前往 YouTube · 1:43
STEP 5 OF 10
拌入椰浆
将热椰浆倒在蒸好的糯米上,搅拌均匀。
前往 YouTube · 2:20
STEP 6 OF 10
焖米
糯米静置15分钟,让它充分吸收椰浆。
前往 YouTube · 2:58
STEP 7 OF 10
烤香芝麻
USES
芝麻, toasted golden
(as needed)
芝麻放入干锅,小火翻炒至金黄色。
前往 YouTube · 3:07
STEP 8 OF 10
切芒果
USES
芒果, scored, flipped
(2 piece)
芒果从两侧各切一刀,划上方格,再将果皮翻起。
前往 YouTube · 4:20
STEP 9 OF 10
装盘
将糯米和芒果一起摆放在盘中。
前往 YouTube · 4:41
STEP 10 OF 10
加配料上桌
USES
椰浆, (for sauce) drizzled
(75 ml)
在糯米上淋椰浆,撒上烤香的芝麻即可上桌。
前往 YouTube · 5:14
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