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芒果糯米饭
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泰国经典甜点,软糯的椰汁糯米搭配香甜多汁的芒果,再淋上浓郁椰浆,风味十足。
泰國人教會我的~芒果糯米飯 |Mango Sticky Rice|
视频来源:
My Hiddenkitchen
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🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
10
STEP 1 OF 10
浸泡糯米
USES
糯米, soaked overnight
(1.8 cup)
0:45
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糯米加水浸泡一夜,直到充分泡软。
STEP 2 OF 10
蒸糯米
1:06
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糯米沥干后上锅蒸25到30分钟,蒸至熟透。
STEP 3 OF 10
加热椰浆
USES
椰奶, heated gently
(330 ml)
·
斑兰叶, tied in knot
(15 gram)
1:22
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将椰浆和斑斓叶倒入锅中,小火加热。
STEP 4 OF 10
加糖和盐
USES
白糖, dissolved
(3 tablespoon)
·
盐
(as needed)
1:43
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加入糖和盐,搅拌至完全融化。
STEP 5 OF 10
拌入椰浆
2:20
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将热椰浆倒在蒸好的糯米上,搅拌均匀。
STEP 6 OF 10
焖米
2:58
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糯米静置15分钟,让它充分吸收椰浆。
STEP 7 OF 10
烤香芝麻
USES
芝麻, toasted golden
(as needed)
3:07
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芝麻放入干锅,小火翻炒至金黄色。
STEP 8 OF 10
切芒果
USES
芒果, scored, flipped
(2 piece)
4:20
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芒果从两侧各切一刀,划上方格,再将果皮翻起。
STEP 9 OF 10
装盘
4:41
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将糯米和芒果一起摆放在盘中。
STEP 10 OF 10
加配料上桌
USES
椰浆, (for sauce) drizzled
(75 ml)
5:14
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在糯米上淋椰浆,撒上烤香的芝麻即可上桌。
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