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蚝油菜心
Easy
菜心焯得嫩绿爽口，淋上鲜香蚝油，是粤式茶点经典配菜。
参考影片
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蠔油菜心 oyster sauce YuChoy [中文字幕 / Eng Sub]
视频来源: Queen’s Kitchen Queen記廚房
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烹饪步骤
8
STEP 3 OF 8
盐水浸泡
USES
盐, (for marinade) dissolve in water (2 teaspoon)
在大盆水中加入盐，浸泡菜心，去除泥沙和小虫。
前往 YouTube · 0:15STEP 5 OF 8
煮开盐水
USES
盐, (for braising) add to water (1 teaspoon)·食用油, (for braising) add to water (1 tablespoon)
锅中加水，放入盐和油，烧开。
前往 YouTube · 0:50STEP 6 OF 8
焯菜心
USES
食用油, drizzle on top (1 tablespoon)·姜, sliced, optional (as needed)
将菜心放入沸水中，再在上面淋少许油。
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