今天
计划
食谱
购物
木瓜鱼尾汤 | GoChop
Back
简
加入菜单
附时间标记
木瓜鱼尾汤
Med
滋补靓汤,将煎至金黄的鱼尾与软糯木瓜一同慢煮,汤头鲜甜,配上蒜香酱油蘸汁,风味十足。
参考影片
将直接在 YouTube 打开,视频并非 GoChop 内容。
又可以飲又可以食⁉️-木瓜魚尾湯【今晚飲咩湯#8 】
视频来源:
嫲嫲廚房
在 YouTube 上观看
视频版权归原作者及 YouTube 所有。
🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
11
STEP 1 OF 11
木瓜去皮切块
USES
木瓜, peeled, seeded
(2 piece)
木瓜削皮,切去两端,对半切开后再切成四份。
前往 YouTube · 1:02
STEP 2 OF 11
去籽去瓤
用勺子把籽和瓜瓤彻底挖干净,因为瓜瓤有苦味。
前往 YouTube · 1:29
STEP 3 OF 11
冲洗切块
将木瓜冲洗干净,每份再切成小块备用。
前往 YouTube · 1:49
STEP 4 OF 11
处理鱼尾
USES
鲩鱼(鱼尾), patted dry
(2 item)
鱼尾冲洗干净,用厨房纸将表面彻底擦干。
前往 YouTube · 2:06
STEP 5 OF 11
给鱼尾调味
USES
盐, rub on fish
(as needed)
将盐均匀抹在鱼尾表面各处。
前往 YouTube · 2:38
STEP 6 OF 11
热锅爆姜
USES
姜, sliced
(4.5 slice)
·
食用油
(as needed)
大火烧热锅,放入油和姜片,转中小火。
前往 YouTube · 2:47
STEP 7 OF 11
煎鱼尾
放入鱼尾,每面煎约一分钟,煎至微微金黄。
前往 YouTube · 3:12
STEP 8 OF 11
加料酒和热水
USES
水, hot water
(1440 ml)
·
米酒, deodorises fish
(as needed)
淋入料酒,倒入热水,盖上锅盖。
前往 YouTube · 3:37
STEP 9 OF 11
小火慢煮
转中小火煮15分钟。
前往 YouTube · 4:07
STEP 10 OF 11
加木瓜煮熟
开盖放入木瓜块,盖回锅盖再煮5分钟,然后关火。
前往 YouTube · 4:09
STEP 11 OF 11
做蒜香蘸酱
USES
蒜头, (for sauce) thinly sliced
(4 clove)
·
食用油, (for sauce) heated
(1 tablespoon)
·
生抽, (for sauce) pour oil in
(2 tablespoon)
用热油将蒜片爆香约30秒,然后将热油直接淋入酱油中。
前往 YouTube · 4:54
这个食谱好用吗?
味道好吗?
好吃
一般
容易上手吗?
是
否
今天
计划
食谱
购物