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南瓜汤 | GoChop
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南瓜汤
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浓滑香醇的南瓜汤,加入甜胡萝卜、咸香培根,最后淋上一圈奶油,又香又顺口。
南瓜濃湯超簡單的做法 教你在家也能煮出鮮甜香醇濃稠滑順的湯品 / 莊師傅的廚房
视频来源:
莊師傅的廚房
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
处理南瓜
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先挖去南瓜的籽,再用刀削去厚皮。
STEP 2 OF 12
切南瓜和胡萝卜
USES
南瓜, peeled, thick sliced
(670 gram)
·
红萝卜, sliced
(2 stick)
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南瓜去皮后切成厚片,胡萝卜也切片,两者放在一起备用。
STEP 3 OF 12
切洋葱和培根
USES
洋葱, finely minced
(1 piece)
·
烟肉, finely minced
(15 gram)
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洋葱先切丝再剁碎,培根切成小块备用。
STEP 4 OF 12
蒸南瓜和胡萝卜
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将南瓜和胡萝卜放入电饭锅的蒸架上,蒸到软熟。
STEP 5 OF 12
炒洋葱至金黄
USES
食用油
(1.5 tablespoon)
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汤锅中加油,中大火翻炒洋葱,炒至金黄出香味。
STEP 6 OF 12
加培根和蔬菜
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加入培根翻炒至香,再放入蒸好的南瓜和胡萝卜,翻炒均匀。
STEP 7 OF 12
加黄油和鸡汤
USES
无盐牛油
(40 gram)
·
清鸡汤
(530 ml)
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加入黄油翻炒出香味,再倒入鸡汤搅拌均匀。
STEP 8 OF 12
调味
USES
白胡椒粉
(0.5 teaspoon)
·
盐
(2 teaspoon)
·
白糖
(0.5 tablespoon)
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加入白胡椒、盐和糖,搅拌均匀后关火。
STEP 9 OF 12
搅打至顺滑
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用手持搅拌棒将汤搅打成细腻顺滑的状态,约2分钟。
STEP 10 OF 12
煮开汤
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开中火,持续搅拌防止粘底,直到汤烧开。
STEP 11 OF 12
加入奶油
USES
忌廉
(80 ml)
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倒入奶油搅匀,煮到再次烧开后关火。
STEP 12 OF 12
装碗上桌
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将南瓜汤盛入碗中,趁热享用。
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