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红枣糕 | GoChop
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红枣糕
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软糯香甜的蒸红枣糕,食材天然健康,是滋补养生的好点心。
红枣糕的简单做法, 美味养生两不误|Simple Red date cake,Healthy and Delicious
视频来源:
jin的美食
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
清洗红枣
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将红枣放在流动的清水下冲洗干净。
STEP 2 OF 11
去掉枣核
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用刀背将每颗红枣压扁,然后取出枣核。
STEP 3 OF 11
蒸熟红枣
USES
红枣, pitted, steamed
(250 gram)
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将去核的红枣放入蒸锅,大火蒸15分钟至软烂。
STEP 4 OF 11
搅拌成泥
USES
黄糖, blended in
(2.2 tablespoon)
·
花生, blended smooth
(40 gram)
·
水
(330 ml)
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将蒸好的红枣、花生、姜、红糖和水放入料理机,搅拌至顺滑。
STEP 5 OF 11
加入面粉
USES
糯米粉, sifted in
(60 gram)
·
木薯粉, sifted in
(125 gram)
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将枣泥倒入大碗,加入糯米粉和澄粉,搅拌均匀至无颗粒。
STEP 6 OF 11
加入食用油
USES
食用油
(1 tablespoon)
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加入无味植物油,搅拌均匀至完全融合。
STEP 7 OF 11
准备蒸盘
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在深盘内均匀刷上一层植物油,防止糕粘底。
STEP 8 OF 11
倒入并抹平
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将红枣面糊倒入涂油的深盘,将表面抹平。
STEP 9 OF 11
蒸熟糕体
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盖好盖子,大火蒸25到30分钟至全熟。
STEP 10 OF 11
放凉脱模
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将糕取出蒸锅,完全放凉后再脱模。
STEP 11 OF 11
切块装盘
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将放凉的枣糕切成喜欢的大小,装盘即可享用。
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