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沙爹鸡肉串 | GoChop
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沙爹鸡肉串
Med
鸡腿肉用香浓沙爹酱腌制,穿成串放入烤箱烤得恰到好处,搭配浓郁的花生椰奶蘸酱,风味十足。
【沙嗲雞肉串燒】Satay Chicken| 滑滑雞肉串 | 惹味花生沙嗲醬 | Easy Recipe | 保證唔乾又唔柴 |▪︎ENG subs▪︎CC字幕
视频来源:
米青日月去英國ChingMingUK - 英該Dim煮
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
去掉鸡皮
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用手将每块鸡腿肉的皮撕掉。
STEP 2 OF 11
去鸡骨
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用剪刀沿骨头剪开,把骨头干净地从肉上取下来。
STEP 3 OF 11
切鸡肉块
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将去骨后的鸡腿肉用剪刀剪成大约六块大小均匀的一口大小。
STEP 4 OF 11
调制腌料
USES
鸡上脾, deboned, cubed
(700 gram)
·
沙爹酱, (for marinade) mixed in
(1.5 tablespoon)
·
椰奶, (for marinade) mixed in
(120 ml)
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将沙爹调味包A和椰奶倒入鸡肉中,搅拌均匀。
STEP 5 OF 11
腌制鸡肉
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盖上保鲜膜,放入冰箱腌制至少一个小时。
STEP 6 OF 11
穿鸡肉串
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将鸡肉以S形穿在竹签上,每串大约四块。
STEP 7 OF 11
烤鸡肉串
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将鸡串放入预热至200°C的烤箱,烤15分钟。
STEP 8 OF 11
制作沙爹酱
USES
沙爹酱, (for sauce) simmered
(2.5 tablespoon)
·
椰奶, (for sauce) simmered
(270 ml)
·
花生酱, (for sauce) stirred in
(1 tablespoon)
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在锅中加入油、椰奶、沙爹调味包B和花生酱,搅拌均匀。
STEP 9 OF 11
将酱汁煮稠
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盖上盖子,用中火煮至酱汁变稠。
STEP 10 OF 11
翻面沥汁
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将鸡串从烤箱取出,沥掉多余水分,然后将每串翻面。
STEP 11 OF 11
继续烤熟
USES
食用油
(0 as needed)
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在鸡串上轻轻喷一层油,放回烤箱200°C再烤8分钟。
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