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沙茶牛肉粉丝 | GoChop
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简
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沙茶牛肉粉丝
Med
滑嫩粉丝配鲜嫩牛肉,在浓香的汤底里一起炖煮,简单又满足的一锅料理。
咕溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲!交織出美好的樂曲!
视频来源:
簡單哥
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🥕
Ingredients
−
4
+
Cooking Steps
8
STEP 1 OF 8
腌牛肉
USES
牛板腱, thinly sliced
(307 gram)
·
食用油
(2.5 tablespoon)
·
蚝油, (for marinade) mix well
(1 tablespoon)
·
米酒, (for marinade) mix well
(1 tablespoon)
·
粟粉, (for marinade) coat evenly
(1.5 teaspoon)
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将料酒、蚝油、淀粉和油加入牛肉中,搅拌均匀后腌制备用。
STEP 2 OF 8
煎炒牛肉
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热锅下油,大火翻炒牛肉至半熟,捞出备用。
STEP 3 OF 8
爆香配料
USES
蒜头, minced
(5 clove)
·
葱, chopped
(2 bunch)
·
洋葱, sliced
(1 piece)
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砂锅中热油,放入洋葱、大蒜和葱段爆炒出香味。
STEP 4 OF 8
加水调味
USES
生抽
(1.5 tablespoon)
·
盐
(0 as needed)
·
白胡椒粉
(0 as needed)
·
白糖
(0 as needed)
·
水
(533 ml)
·
蚝油, (for sauce) stir in
(2.5 tablespoon)
·
米酒, (for sauce) stir in
(1.5 tablespoon)
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向锅中倒入清水,再加入蚝油、料酒、酱油、盐、糖和白胡椒粉。
STEP 5 OF 8
烧开汤底
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转大火,将汤底烧至沸腾。
STEP 6 OF 8
加粉丝炖煮
USES
粉丝, soak in cold water
(100 gram)
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放入泡发好的粉丝,小火炖煮至粉丝吸收汤汁变软。
STEP 7 OF 8
放牛肉盖锅
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将煎好的牛肉铺在粉丝上,盖上锅盖焖煮约一分钟。
STEP 8 OF 8
装饰上桌
USES
指天椒, sliced
(1.3 stick)
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撒上辣椒和葱花,关火后立即上桌享用。
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