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虾滑酿豆腐

Easy

嫩滑的豆腐里塞入弹牙虾滑，大火蒸熟后淋上浓郁的咸鲜酱汁，鲜美入味。

参考影片

将直接在 YouTube 打开，视频并非 GoChop 内容。

Kathy營養師｜蝦膠蒸釀豆腐 Steamed Tofu Stuffed with Shrimp Paste [ENG SUB]

视频来源: Kathy營養師身營心營

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烹饪步骤

STEP 1 OF 8

切豆腐

USES

硬豆腐, cut into pieces (1 chunk)

将老豆腐切成大小均匀的块。

前往 YouTube · 0:13

STEP 2 OF 8

拍上玉米淀粉

USES

粟粉, thin coating (as needed)

在每块豆腐表面均匀地薄薄拍上一层玉米淀粉。

前往 YouTube · 0:18

STEP 3 OF 8

填入虾滑

USES

鲜虾滑, stuffed in tofu (150 gram)

将虾滑用力压在每块豆腐拍了淀粉的那一面上。

前往 YouTube · 0:24

STEP 4 OF 8

蒸豆腐

将酿好的豆腐放入蒸锅，大火蒸10分钟。

前往 YouTube · 0:28

STEP 5 OF 8

调制酱汁

USES

生抽, (for sauce) mixed in (0.5 tablespoon)·白糖, (for sauce) dissolved (0.5 tablespoon)·粟粉, (for sauce) thickener (1 teaspoon)·水, (for sauce) mixed in (120 ml)

将生抽、糖、玉米淀粉和水在碗中搅拌均匀，备用。

前往 YouTube · 0:44

STEP 6 OF 8

倒入蒸出的汁水

将盘子里蒸出的汁水倒入锅中。

前往 YouTube · 1:11

STEP 7 OF 8

煮稠酱汁

将调好的酱汁倒入锅中，煮至浓稠。

前往 YouTube · 1:21

STEP 8 OF 8

淋汁上桌

将浓稠酱汁淋在蒸好的酿豆腐上，立即上桌。

前往 YouTube · 1:40

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