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虾滑酿豆腐 | GoChop
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虾滑酿豆腐
Easy
嫩滑的豆腐里塞入弹牙虾滑,大火蒸熟后淋上浓郁的咸鲜酱汁,鲜美入味。
Kathy營養師|蝦膠蒸釀豆腐 Steamed Tofu Stuffed with Shrimp Paste [ENG SUB]
视频来源:
Kathy營養師 身營心營
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🥕
食材
−
4
+
烹饪步骤
8
STEP 1 OF 8
切豆腐
USES
硬豆腐, cut into pieces
(1 chunk)
0:13
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将老豆腐切成大小均匀的块。
STEP 2 OF 8
拍上玉米淀粉
USES
粟粉, thin coating
(as needed)
0:18
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在每块豆腐表面均匀地薄薄拍上一层玉米淀粉。
STEP 3 OF 8
填入虾滑
USES
鲜虾滑, stuffed in tofu
(150 gram)
0:24
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将虾滑用力压在每块豆腐拍了淀粉的那一面上。
STEP 4 OF 8
蒸豆腐
0:28
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将酿好的豆腐放入蒸锅,大火蒸10分钟。
STEP 5 OF 8
调制酱汁
USES
生抽, (for sauce) mixed in
(0.5 tablespoon)
·
白糖, (for sauce) dissolved
(0.5 tablespoon)
·
粟粉, (for sauce) thickener
(1 teaspoon)
·
水, (for sauce) mixed in
(120 ml)
0:44
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将生抽、糖、玉米淀粉和水在碗中搅拌均匀,备用。
STEP 6 OF 8
倒入蒸出的汁水
1:11
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将盘子里蒸出的汁水倒入锅中。
STEP 7 OF 8
煮稠酱汁
1:21
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将调好的酱汁倒入锅中,煮至浓稠。
STEP 8 OF 8
淋汁上桌
1:40
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将浓稠酱汁淋在蒸好的酿豆腐上,立即上桌。
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