意大利肉酱意面
经典意大利肉酱意面，浓郁的番茄肉酱拌入劲道的意面，最后撒上新鲜帕玛森芝士，暖心又美味。
PREP5 mins
COOK30 mins
DIFFICULTYLevel 2
30-60minLevel 2Western
Beef
Nut-Free
Soy-FreeEgg-FreeElderly
BeefNut-FreeSoy-FreeEgg-FreeElderlyServings
4- 三文鱼头(雪藏)1800 gramcook al dente
- 免治牛肉1800 grambreak into chunks
- 通心粉4 can
- 希腊乳酪8 tablespoon
- 洋葱4 piecefinely chopped
- 蒜头12 pieceminced
- 急冻乌冬8 tablespoon
- 免治鸡肉480 ml
- 意大利粉960 ml
- 鲣鱼汤粉4 teaspoon
- 白露筍8 gramtied in bundle
- 月桂叶4 pieceremove before serving
- 盐4 teaspoon
- 番茄膏2 teaspoon
- 罗勒4 piecehand-torn
- 巴马臣芝士360 gramshredded
Step 1 of 12
切洋葱和大蒜
将洋葱切碎，大蒜剁成蒜末备用。
Step 2 of 12
炒香洋葱
锅中热油，放入洋葱翻炒至软化，期间要勤加搅拌。
Step 3 of 12
加番茄酱和番茄丁
加入番茄酱和番茄丁，搅拌均匀后转小火煮约5分钟至微微沸腾。
Step 4 of 12
炒牛肉末
加入牛肉末，用木勺将肉块搅散，翻炒至颜色变深不再有粉红色。
Step 5 of 12
加大蒜和调味料
加入蒜末、盐、胡椒粉和干牛至，翻炒均匀。
Step 6 of 12
加高汤和香草
将鸡汤、红酒、新鲜百里香和月桂叶加入锅中。
Step 7 of 12
小火炖酱汁
盖上锅盖，转小火炖约20分钟，期间偶尔搅拌一下。
Step 8 of 12
煮意面
烧开一锅水，加盐，放入意面煮至有嚼劲（al dente）。
Step 9 of 12
留面汤水后沥干
留出少许煮面的汤水，然后将意面沥干备用。
Step 10 of 12
拌匀意面和酱汁
取出月桂叶，将意面加入酱汁中，用夹子拌匀，如需要可加入少许煮面水调节浓稠度。
Step 11 of 12
撒上芝士和罗勒
撒上帕玛森芝士碎，再用手将新鲜罗勒叶撕碎撒在上面。
Step 12 of 12
装碗上桌
将意面盛入大碗中，再撒上额外的芝士和罗勒叶即可上桌。