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蒜蓉蒸丝瓜
Easy
丝瓜蒸得鲜嫩，上面铺满金黄蒜蓉、干贝丝，再淋上香浓蚝油汁，鲜美可口。
参考影片
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蒜蓉蒸胜瓜(粤语)/ 用同样方法可以蒸茄瓜，节瓜。做法简单，味道鲜美。 / 选胜瓜小TIPS。/ Steamed Luffa with Garlic Sauce
视频来源: Jenny's Kitchen
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烹饪步骤
10
STEP 4 OF 10
炸香一半蒜末
USES
瑶柱, soaked, drained (40 gram)·食用油 (5 tablespoon)·蒜头, crushed, minced (24 clove)
锅中倒油，小火将一半蒜末和所有干贝丝一起炸至金黄色。
前往 YouTube · 1:37STEP 9 OF 10
煮酱汁
USES
清鸡汤, (for sauce) simmered (60 ml)·蚝油, (for sauce) mixed in (1 tablespoon)·白糖, (for sauce) dissolved (1 tablespoon)·生抽, (for sauce) mixed in (0.5 tablespoon)
将鸡汤、蚝油、糖和生抽放入小锅，煮开备用。
前往 YouTube · 2:34STEP 10 OF 10
淋汁收尾
USES
葱, finely chopped (2 bunch)·芝麻油, heated (2 tablespoon)
将热酱汁淋在蒸好的丝瓜上，最后再淋上热芝麻油即可。
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