虾酱蒸五花肉
Easy
五花肉加姜和虾酱清蒸，口感软嫩，简单美味，特别下饭。
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
切五花肉
USES
猪腩肉, sliced (400 gram)
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Open on YouTube ↗五花肉切成均匀的薄片，平铺在盘子上。
STEP 3 OF 10
加胡椒粉和油
USES
白胡椒粉 (0 as needed)·食用油 (0.33 tablespoon)
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Open on YouTube ↗在五花肉片上撒少许白胡椒粉，再淋少许食用油。
STEP 4 OF 10
加料酒和糖
USES
白糖 (1 tablespoon)·绍兴酒 (0.5 tablespoon)
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Open on YouTube ↗倒入料酒，再加少许糖，用来平衡虾酱的咸味。
STEP 5 OF 10
加淀粉和虾酱
USES
粟粉 (3 teaspoon)·虾酱 (1 tablespoon)
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Open on YouTube ↗撒入淀粉，再加虾酱——不要放太多，因为虾酱很咸。
STEP 6 OF 10
加水搅拌均匀
USES
水 (15 ml)
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Open on YouTube ↗加少许水让混合物变得稀一点，然后把所有食材搅拌均匀。
STEP 7 OF 10
加姜拌匀
USES
姜, flattened, chopped (0 as needed)
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Open on YouTube ↗将剁碎的姜加入五花肉中，搅拌均匀，再将食材在盘中铺平。
STEP 10 OF 10
撒葱花装盘
USES
葱, finely chopped (0 as needed)
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Open on YouTube ↗在煮好的五花肉上撒上葱花，立即装盘上桌。
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