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豆豉鲮鱼炒油麦菜
Med
嫩滑的油麦菜配上咸香豆豉鲮鱼罐头，快手翻炒，在家轻松做出饭店味道。
参考影片
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豆豉鯪魚油麥菜，多做一個步驟，比酒家更出色Stir Fry Indian Lettuce and Fried Dace with Salted Black Beans(Eng Sub)
视频来源: 求其煮 CASUAL COOKING
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烹饪步骤
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STEP 2 OF 12
蒜末姜片备用
USES
蒜头, minced (3 clove)·姜, thinly sliced (as needed)
将蒜头剁成蒜末，再将姜切成薄片备用。
前往 YouTube · 0:34STEP 6 OF 12
调制酱汁
USES
白糖, (for sauce) (0.33 tablespoon)·白胡椒粉, (for sauce) (as needed)·蚝油, (for sauce) (0.5 tablespoon)·粟粉, (for sauce) dissolved (1 teaspoon)·水, (for sauce) (15 ml)·芝麻油, (for sauce) (0.33 tablespoon)
将糖、胡椒、蚝油、玉米淀粉、水和芝麻油混合成酱汁，备用。
前往 YouTube · 1:56STEP 7 OF 12
焯菜梗
USES
白糖, (for braising) (0.5 tablespoon)·盐, (for braising) (1.5 teaspoon)·食用油, (for braising) (1 tablespoon)
水烧开后加入糖、盐和油，放入菜梗焯水两分钟。
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