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炒银针粉
Med
经典港式炒银针粉，搭配嫩滑猪肉丝、香菇和鲜美酱汁，口感劲道，充满家的味道。
参考影片
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兒時回憶✨冬菇肉絲炒銀針粉｜Hong Kong–Style Stir-Fried Silver Needle Noodles｜Nostalgic & Quick｜CC En/In/Ph
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烹饪步骤
9
STEP 3 OF 9
腌猪肉
USES
猪瘦肉, cut into strips (200 gram)·蚝油, (for marinade) (0.5 tablespoon)·生抽, (for marinade) (0.33 tablespoon)·老抽, (for marinade) (0.33 tablespoon)·粟粉, (for marinade) (1 teaspoon)·白糖, (for marinade) (0.17 tablespoon)·白胡椒粉, (for marinade) (as needed)
加入蚝油、白胡椒、生抽、老抽、糖、玉米淀粉和少许油，搅拌均匀后腌制30分钟。
前往 YouTube · 1:23STEP 7 OF 9
加盐和生抽调味
USES
生抽, drizzle wok edge (1 tablespoon)·盐 (as needed)
撒入少许盐，再沿锅边淋入生抽。
前往 YouTube · 3:24STEP 9 OF 9
加辣椒和葱
USES
红尖椒, sliced (1 stick)·葱, cut into sections (1 bunch)
放入红辣椒和葱段，翻炒均匀后立刻装盘上桌。
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