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越南春卷
Hard
清爽鲜嫩的越南春卷，里面裹着鲜虾、滑嫩米粉、爽脆生菜和香气四溢的薄荷叶，搭配酸甜蘸酱，口感清新好吃。
参考影片
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「越南春捲」顏值滿滿，簡單方便低卡低碳，減脂期必備！Vietnamese Spring Rolls | 夢幻廚房在我家 ENG SUB
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烹饪步骤
11
STEP 1 OF 11
调好蘸汁
USES
蒜头, (for sauce) minced (3 clove)·指天椒, (for sauce) finely chopped (1 stick)·柠檬汁, (for sauce) freshly squeezed (1.5 tablespoon)·鱼露, (for sauce) (1.5 tablespoon)·白糖, (for sauce) dissolved (1.5 tablespoon)·水, (for sauce) (37 ml)
将大蒜、辣椒、柠檬汁、鱼露、糖和水混合搅拌均匀，放一旁备用。
前往 YouTube · 1:10STEP 2 OF 11
焯熟虾
USES
虎虾, halved lengthwise (300 gram)·姜, sliced (2.5 slice)
锅里加少量水和姜片，放入虾，盖锅盖大火焯至虾变色即可。
前往 YouTube · 1:29STEP 7 OF 11
处理生菜
USES
罗马生菜, soft leaves only (300 gram)
将生菜洗干净，用饮用水再冲一遍，用厨房纸吸干水分，只留嫩叶部分。
前往 YouTube · 3:03STEP 9 OF 11
浸湿米纸
USES
越南春卷皮, dip 2–3 seconds (120 gram)
将干米纸快速在水中蘸一下，只需2到3秒，取出后平铺在干净的台面上。
前往 YouTube · 3:39STEP 10 OF 11
摆放馅料
USES
薄荷叶, leaves only (1 bunch)·罗勒, leaves only (1 bunch)
将生菜米粉放在米纸上，虾仁正面朝下排好，再放上薄荷叶。
前往 YouTube · 3:46这个食谱好用吗？
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