Baked Pork Chop Rice

Patuyuin ang defrosted na pork chops gamit ang kitchen paper para matanggal ang labis na moisture.

Budburan ng black pepper at sea salt ang magkabilang panig ng pork chops.

Hiwain ang sibuyas sa malalaking piraso, ang kamatis sa wedges, at ang pinya sa apat na bahagi.

Magpainit ng mantika sa kawali, ilagay ang kalahati ng beaten egg, saka ilagay ang kanin at igisa hanggang malago.

Ilagay ang natitirang beaten egg, igisa hanggang guminto, saka timplahan ng konting asin.

Ilipat ang sinangag sa baking dish at pindutin nang pantay para maging maayos na base.

Igisa ang sibuyas, kamatis, at pinya sa mantika ng 3–4 minuto hanggang mabango, saka itabi.

Tunawin ang butter sa mahinang apoy, haluan ng harina ng 2–3 minuto, saka lagyan ng tomato paste at lutuin hanggang mabango.

Patayin ang apoy, haluan ng chicken stock hanggang maayos, saka ibalik sa apoy at lagyan ng ketchup, Worcestershire, at seasoning sauce hanggang lumapot. Maglagay ng asukal ayon sa panlasa, saka haluan ng mga lutong gulay.

I-sear ang lahat ng gilid ng pork chops sa katamtamang malakas na apoy nang walang mantika para manatili ang katas.

Ilagay ang mga pork chops sa ibabaw ng kanin, buhusan ng sauce, saka budburan ng maraming mozzarella cheese.

I-bake sa preheated oven na 190°C ng 18–20 minuto hanggang guminto at kumulo ang cheese.