May Timestamp
Black Sugar Steamed Buns
Med
Malambot at mahangin na steamed buns na may black sugar, namumukadkad sa itaas, at may tamis-tamis na lasa na parang yakap.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
开花馒头｜糖三角，搭配上红糖松软香甜、润肺益气｜老爸的食光
Video ni 老爸的食光
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
9
STEP 1 OF 9
Ihalo ang Harina at Yeast
USES
Tepung Roti, sifted (500 gramo)·Instant Yeast, mixed in (1 kutsarita)
Ilagay ang yeast powder sa high-gluten flour tapos haluin nang magkasama.
Pumunta sa YouTube · 0:44STEP 2 OF 9
Tunawin ang Black Sugar
USES
Kayumangging Asukal, dissolved in water (4 kutsara)·Tubig, warm (230 ml)
Tunawin ang black sugar sa maligamgam na tubig hanggang ganap na matunaw para gumawa ng sugar water.
Pumunta sa YouTube · 0:50STEP 3 OF 9
Masahin ang Dough
Ibuhos ang sugar water sa harina tapos masahin hanggang maayos at hindi na dumikit sa kamay.
Pumunta sa YouTube · 0:56STEP 4 OF 9
Paalpas ang Dough
Takpan ng basang tela at hintayin ang dough na lumaki ng doble ang sukat.
Pumunta sa YouTube · 1:26STEP 5 OF 9
Pindutin ang Dough
Ilabas ang dough at masahin nang ilang beses para mapalabas ang hangin sa loob.
Pumunta sa YouTube · 1:40STEP 6 OF 9
Hatiin sa Bahagi
Hatiin ang dough nang pantay-pantay tapos i-roll ang bawat isa para maging bola.
Pumunta sa YouTube · 2:03STEP 7 OF 9
Hugisan ang mga Bun
Gawing kulubot at maluwag ang pagfold ng bawat bola tapos isara nang hindi masyadong mahigpit para makapagbukas.
Pumunta sa YouTube · 2:21STEP 8 OF 9
Ayusin sa Steamer
Lagyan ng basang tela ang steamer tapos ilagay ang mga bun na may espasyo sa pagitan.
Pumunta sa YouTube · 2:41STEP 9 OF 9
Singawan ang mga Bun
Magsimula sa malamig na tubig sa palayok, pakuluan, tapos singawan ng mga 25 minuto.
Pumunta sa YouTube · 2:50Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?