Black Sugar Steamed Buns
Med
Malambot at mahangin na steamed buns na may black sugar, namumukadkad sa itaas, at may tamis-tamis na lasa na parang yakap.
Cooking Steps
9
STEP 1 OF 9
Ihalo ang Harina at Yeast
USES
Tepung Roti, sifted (500 gramo)·Instant Yeast, mixed in (1 kutsarita)
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Ilagay ang yeast powder sa high-gluten flour tapos haluin nang magkasama.
STEP 2 OF 9
Tunawin ang Black Sugar
USES
Kayumangging Asukal, dissolved in water (4 kutsara)·Tubig, warm (230 ml)
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Tunawin ang black sugar sa maligamgam na tubig hanggang ganap na matunaw para gumawa ng sugar water.
STEP 3 OF 9
Masahin ang Dough
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Ibuhos ang sugar water sa harina tapos masahin hanggang maayos at hindi na dumikit sa kamay.
STEP 4 OF 9
Paalpas ang Dough
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Takpan ng basang tela at hintayin ang dough na lumaki ng doble ang sukat.
STEP 5 OF 9
Pindutin ang Dough
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Ilabas ang dough at masahin nang ilang beses para mapalabas ang hangin sa loob.
STEP 6 OF 9
Hatiin sa Bahagi
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Hatiin ang dough nang pantay-pantay tapos i-roll ang bawat isa para maging bola.
STEP 7 OF 9
Hugisan ang mga Bun
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Gawing kulubot at maluwag ang pagfold ng bawat bola tapos isara nang hindi masyadong mahigpit para makapagbukas.
STEP 8 OF 9
Ayusin sa Steamer
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Lagyan ng basang tela ang steamer tapos ilagay ang mga bun na may espasyo sa pagitan.
STEP 9 OF 9
Singawan ang mga Bun
YouTube老爸的食光
Open on YouTube ↗Magsimula sa malamig na tubig sa palayok, pakuluan, tapos singawan ng mga 25 minuto.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?