Blanched Napa Cabbage

Hatakin ang napa cabbage sa gitna nang pahaba, tapos hatiin ulit para makagawa ng apat na wedge.

Hugasan nang mabuti ang mga wedge ng repolyo sa ilalim ng tubig na umaagos.

Ilagay ang mga wedge ng repolyo sa kumukulong tubig at i-blanch ng 2 hanggang 3 minuto.

Tanggalin ang matigas na gitna ng dahon ng sibuyas, hiwain nang manipis, tapos ibabad sa tubig.

Hiwain nang manipis ang luya at pulang sili, tapos ibabad pareho sa tubig.

Hanguin ang repolyo mula sa palayok, patuyuin nang mabuti, at ayusin nang maayos sa serving plate.

Pigain ang tubig mula sa dahon ng sibuyas, luya, at sili, tapos ilagay sa ibabaw ng repolyo.

Initin ang langis sa kawali hanggang maging napaka-init, tapos patayin ang apoy.

Dahan-dahang ibuhos ang mainit na langis direkta sa ibabaw ng garnish sa repolyo.

Ilagay ang steamed fish soy sauce sa maligamgam na kawali para bahagyang mainitan ito.

Ibuhos ang mainit na toyo sa gilid ng plato, hindi direkta sa ibabaw ng repolyo.