Buddha's Delight
Med
Masarap na gulay na stir-fry para sa kapistahan — puno ng kabute, tawpe, sotanghon, at iba't ibang gulay sa masarap na sarsa ng fermented bean curd.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Ibabad ang Mga Tuyong Sangkap
USES
Tuyong Kabute Shiitake, soaked, stems removed (13 butil)·Kabute ng Kahoy, soaked, stems removed (61 gramo)·Bihon na Sotanghon, soaked, cut into segments (100 gramo)·Balat ng Tokwa, soaked, cut into segments (200 gramo)
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Ibabad ang tuyong kabute, wood ear mushroom, sotanghon, at tawpe sa tubig hanggang lumambot.
STEP 2 OF 11
Linisin at Hiwain
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Alisin ang mga tangkay ng kabute at wood ear mushroom, tapos hiwain ang sotanghon at tawpe sa mas maliit na piraso.
STEP 3 OF 11
Ihanda ang Sarsa
USES
Pulang Tokwa na Buro, (for sauce) mashed (1 butil)·Pulang Tokwa na Buro, (for sauce) liquid only (1 butil)·Magaan na Toyo, (for sauce) (0.5 kutsara)·Sarsa ng Talaba, (for sauce) (1 kutsara)·Puting Asukal, (for sauce) (0.5 kutsara)·Asin, (for sauce) (0.5 kutsarita)·Puting Paminta, (for sauce) (0.5 kutsarita)
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Haluin ang fermented bean curd at katas nito, oyster sauce, asukal, asin, toyo, at pamintang puti. Haluing mabuti tapos itabi.
STEP 4 OF 11
Igisa ang Broccoli
USES
Mantika (2 kutsara)·Brokoli, cut into florets (1 pisaro)
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Lutuin ang broccoli sa medium-high heat na may konting tubig, takpan at hayaang ma-steam ng 2 minuto hanggang kalahating luto, tapos ilabas.
STEP 5 OF 11
Igisa ang Bawang at Luya
USES
Bawang, finely chopped (4 butil)·Luya, finely chopped (3.8 hiwa)
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Sa parehong kawali, ilagay ang tinadtad na bawang at luya at igisa hanggang mabango.
STEP 6 OF 11
Dagdagan ang Karot at Kabute
USES
Karot Kanluranin, sliced (2 stick)
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang karot at tuyong kabute bago mag-brown ang bawang, tapos ilagay ang tawpe at igisa nang magkasama.
STEP 7 OF 11
Ilagay ang Ibang Gulay
USES
Snow Pea, trimmed (95 gramo)·Petsay Tianjin, roughly cut (0.25 tali)
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang wood ear mushroom at snow peas, tapos idagdag ang napa cabbage bilang huli.
STEP 8 OF 11
Ibuhos ang Sarsa at Tubig
USES
Tubig (400 ml)
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Ibuhos ang sarsa, haluin nang mabilis, tapos dagdagan ng tubig at pakuluan sa medium heat ng mga 3 minuto.
STEP 9 OF 11
Ilagay ang Sotanghon
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang sotanghon sa kawali at lutuin nang walang takip hanggang masipsip ang karamihan ng sabaw.
STEP 10 OF 11
Ayusin ang Broccoli sa Plato
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang lutong broccoli sa paligid ng ulam para magmukhang makulay at kapistahan.
STEP 11 OF 11
Tapusin at Ihain
USES
Langis ng Linga, drizzled to finish (0 kung kailangan)·Sarsa ng Talaba, (for sauce) diluted, drizzled (1 kutsara)
YouTubeJenny's Kitchen
Open on YouTube ↗Haluin ang sesame oil, oyster sauce, at mainit na tubig, tapos ibuhos sa ibabaw ng broccoli bago ihain.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?