May Timestamp
Caramel Custard Pudding
Med
Malambot at masarap na caramel custard pudding na tiyak magugustuhan ng bata at matanda.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
【焦糖布丁】加了這一味！讓全家愛不釋手，古溜入口！綿密甜心！
Video ni 簡單哥
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
11
STEP 1 OF 11
Haluin ang Itlog at Asukal
USES
Itlog, lightly beaten (4 buo)·Puting Asukal, (for custard) lightly mixed (2.5 kutsara)
Basagin ang mga itlog sa bowl, lagyan ng asukal, at haluin nang malumanay hanggang mahalo.
Pumunta sa YouTube · 1:27STEP 2 OF 11
Initin ang Gatas at Ice Cream
USES
Sariwang Gatas (260 ml)·ice cream na vanilla, melted, stirred in (130 gramo)
Ibuhos ang gatas at ice cream sa palayok, initin sa apoy, haluin hanggang lumabas ang maliliit na bula, tapos patayin ang apoy.
Pumunta sa YouTube · 1:42STEP 3 OF 11
Pagsamahin ang Dalawang Timpla
Dahan-dahang ibuhos ang mainit na gatas sa egg mixture, habang patuloy na hinahalo.
Pumunta sa YouTube · 2:15STEP 4 OF 11
Salain ang Custard
Salain ang custard mixture nang dalawang beses para matanggal ang mga bula at dumi.
Pumunta sa YouTube · 2:26STEP 5 OF 11
Palamigin ang Custard
Ilagay ang nasalang custard sa ref para lumamig.
Pumunta sa YouTube · 2:37STEP 6 OF 11
Lutuin ang Caramel
USES
Puting Asukal, (for caramel) cook until amber (3.3 kutsara)·Tubig, (for caramel) split addition (65 ml)
Lagyan ng asukal at kaunting tubig ang kawali sa katamtamang apoy, i-swirl hanggang maging golden brown.
Pumunta sa YouTube · 2:41STEP 7 OF 11
Tapusin at Ibuhos ang Caramel
USES
Asin, (for caramel) pinch (kung kailangan)·Mantikilyang Walang Asin, grease mould (kung kailangan)
Patayin ang apoy, haluan ng kurot ng asin at tubig, tapos ibuhos ang caramel nang pantay-pantay sa mga buttered na molds.
Pumunta sa YouTube · 3:29STEP 8 OF 11
Ibuhos ang Custard sa Molds
Kapag medyo natumigas na ang caramel, dahan-dahang ibuhos ang pinalamig na custard sa bawat mold gamit ang kutsara bilang gabay.
Pumunta sa YouTube · 4:14STEP 9 OF 11
Takpan ng Cling Wrap
Takpan nang mahigpit ang bawat mold ng cling wrap para hindi mahulog ang mga patak ng singaw.
Pumunta sa YouTube · 4:32STEP 10 OF 11
I-steam sa Rice Cooker
Ilagay ang mga mold sa rice cooker na may kumukulong tubig at i-steam ng mga 15 minuto.
Pumunta sa YouTube · 4:39STEP 11 OF 11
Palamigin at I-unmould
Pagkatapos i-steam, palamigin muna, tapos ilagay sa ref ng isang buong araw bago i-unmould para sa pinakamainam na resulta.
Pumunta sa YouTube · 5:35Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?