May Timestamp

Chicken Corn Soup

Name: Chicken Corn Soup
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 gramo Hita ng Manok na Walang Buto (finely minced); 2 buo Itlog (beaten); 0.5 pisaro Sibuyas (finely chopped); 1 butil Bawang (peeled, minced); 1 lata puree ng mais (de-lata); 412 ml Sabaw ng Manok; 120 ml Tubig; 5 gramo Mantikilyang Walang Asin; 1 kutsara Mantika ng Oliba; 0.5 kutsara Madilim na Toyo; 3 gramo Bato ng Asukal; 0.5 kutsarita Asin; 0.5 kutsarita Puting Paminta; 4 kutsarita Gawgaw (mixed with water); kung kailangan Black Pepper (optional, finishing); kung kailangan Asin ((for marinade)); kung kailangan Puting Paminta ((for marinade)); 1 kutsara Alak ng Shaoxing ((for marinade)); 1 kutsarita Gawgaw ((for marinade)); kung kailangan Asin ((for sauce)); kung kailangan Puting Paminta ((for sauce))

Easy

Isang malambot at nakakapagtopak na Chinese chicken at corn soup na may magagandang egg flower ribbons at malapot na sabaw.

Reference na video

Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.

Chicken & Sweet Corn Soup | 雞蓉玉米濃湯 | 雞蓉粟米羹

Video ni Chi Creative Work 創藝小站

Panoorin sa YouTube

Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.

Mga Hakbang sa Pagluluto

STEP 1 OF 11

Talunin ang Itlog

Basagin ang mga itlog sa isang bowl at talunin nang mabuti hanggang pantay-pantay. Isantabi.

Pumunta sa YouTube · 0:40

STEP 2 OF 11

Tadtarin ang Manok

USES

Hita ng Manok na Walang Buto, finely minced (400 gramo)

Hiwain ang manok sa strips, pagkatapos ay tadtarin nang pino.

Pumunta sa YouTube · 0:51

STEP 3 OF 11

I-marinate ang Manok

USES

Asin, (for marinade) (kung kailangan)·Puting Paminta, (for marinade) (kung kailangan)·Alak ng Shaoxing, (for marinade) (1 kutsara)·Gawgaw, (for marinade) (1 kutsarita)

Timplahan ang minced na manok ng asin, puting paminta, rice wine, at cornstarch. Haluin nang mabuti at hayaang mag-marinate ng 10 minuto.

Pumunta sa YouTube · 1:09

STEP 4 OF 11

Ihanda ang Bawang at Sibuyas

Durugin ang bawang at tadtarin nang pino, pagkatapos ay hiwain ang sibuyas sa maliliit na piraso.

Pumunta sa YouTube · 1:22

STEP 5 OF 11

Initin ang Oil at Butter

USES

Mantikilyang Walang Asin (5 gramo)·Mantika ng Oliba (1 kutsara)

Initin ang kawali sa medium-high heat, ilagay ang oil at butter, at haluin para pagsamahin.

Pumunta sa YouTube · 1:55

STEP 6 OF 11

Igisa ang Bawang at Sibuyas

USES

Sibuyas, finely chopped (0.5 pisaro)·Bawang, peeled, minced (1 butil)

Ilagay ang bawang at haluin hanggang mabango, pagkatapos ay dagdagan ng sibuyas at lutuin hanggang translucent, mga 1 minuto.

Pumunta sa YouTube · 2:06

STEP 7 OF 11

Lutuin ang Manok

Ilagay ang marinated na minced na manok at igisa ng mga 2 minuto hanggang maluto nang maayos.

Pumunta sa YouTube · 2:22

STEP 8 OF 11

Timplahan ang Base

USES

Madilim na Toyo (0.5 kutsara)·Bato ng Asukal (3 gramo)·Asin (0.5 kutsarita)·Puting Paminta (0.5 kutsarita)

Ilagay ang dark soy sauce, asin, crystal sugar, at puting paminta, at igisa nang bahagya pagkatapos ng bawat pagdagdag.

Pumunta sa YouTube · 2:35

STEP 9 OF 11

Lagyan ng Sabaw at Mais

USES

puree ng mais (de-lata) (1 lata)·Sabaw ng Manok (412 ml)·Tubig (120 ml)

Ibuhos ang chicken broth, cream-style corn, at tubig. Dahan-dahang haluin para pagsamahin, pagkatapos ay takpan at hayaang kumulo ng 1 minuto.

Pumunta sa YouTube · 2:54

STEP 10 OF 11

Final na Timplahan at Palapotin

USES

Gawgaw, mixed with water (4 kutsarita)·Asin, (for sauce) (kung kailangan)·Puting Paminta, (for sauce) (kung kailangan)

Ilagay ang asin, puting paminta, at cornstarch slurry. Haluin hanggang lumapot nang pantay-pantay ang sabaw.

Pumunta sa YouTube · 3:22

STEP 11 OF 11

Gumawa ng Egg Flowers

USES

Itlog, beaten (2 buo)·Black Pepper, optional, finishing (kung kailangan)

Dahan-dahang ibuhos ang beaten egg sa clockwise na direksyon, agad na patayin ang apoy, hayaan ng 5 segundo at dahan-dahang haluin.

Pumunta sa YouTube · 3:45

Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?

Masarap ba?

Madali bang sundan?