Chinese Cucumber Salad
Easy
Masarap na maasim at presko na salad na may malutong na mani, bawang, at maanghang na chili oil dressing.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Tadtarin ang Bawang
USES
Bawang, finely minced (3 butil)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Tadtarin nang pino ang bawang hanggang maging paste, tapos isantabi.
STEP 2 OF 11
Ihanda ang Cilantro
USES
Sariwang Kulantro, roughly chopped (2 tali)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Hugasan ang cilantro, putulin ang ugat, tapos hiwain nang maliliit na piraso.
STEP 3 OF 11
Ihanda ang Pipino
USES
Pipino, smashed, deseeded (2 stick)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Hugasan ang pipino, putulin ang dalawang dulo, tapos kuskusin ang mga putol na dulo sa katawan ng pipino para mawala ang pait.
STEP 4 OF 11
Balatan at Durugin ang Pipino
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Balatan ang pipino nang pabago-bago lang ang strips, tapos durugin nang patag gamit ang kutsilyo.
STEP 5 OF 11
Hiwain at Asinan ang Pipino
USES
Asin (2 kutsarita)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Alisin ang mga buto, hiwain nang mga piraso, lagyan ng asin, haluin nang mabuti, tapos ilagay sa ref para lumabas ang tubig.
STEP 6 OF 11
I-toast ang Sesame Seeds
USES
Linga, dry toasted (0 kung kailangan)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗I-dry fry ang sesame seeds sa kawali hanggang mag-golden, tapos isantabi.
STEP 7 OF 11
Iprito ang mga Mani
USES
Mani, fried crispy (0 kung kailangan)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Iprito ang mga mani sa mainit na mantika sa katamtamang apoy hanggang malutong, tapos hanguin at isantabi.
STEP 8 OF 11
Gumawa ng Chili Oil
USES
Dried Chilli Flakes, for chili oil (0.5 kutsarita)·Mantika, heated for oil (0 kung kailangan)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Ibuhos ang mainit na mantika sa pulbos na chili, hayaang lumamig, tapos salain para makuha ang pulang chili oil.
STEP 9 OF 11
Patuyuin ang Pipino
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Ilabas ang pipino mula sa ref at itapon ang tubig na lumabas dahil sa asin.
STEP 10 OF 11
Lagyan ng Seasonings
USES
Puting Asukal (1 kutsara)·Zhenjiang Vinegar (2 kutsara)·Magaan na Toyo (1 kutsara)·Langis ng Linga (0 kung kailangan)
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Lagyan ng cilantro, bawang, asin, chili oil, suka, sesame oil, asukal, at toyo ang pipino.
STEP 11 OF 11
Haluin at Ihain
YouTubeLook One Look
Open on YouTube ↗Haluin nang mabuti ang lahat, tapos budburan ng mani at toasted sesame seeds bago ihain.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?