Chocolate Mousse Cake
Hard
Isang masarap na no-bake double chocolate mousse na may crunchy Oreo base — perpekto para ma-impress ang mga espesyal sa iyo.
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Durugin ang mga Oreo
USES
OREO Cookie / Biskwit na Oreo, crushed finely (160 gramo)·Mantikilyang Walang Asin, melted (60 gramo)
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Durugin ang mga Oreo cookies at haluin sa tinunaw na unsalted butter hanggang mapagsamasama.
STEP 2 OF 12
Ilagay ang Oreo Base
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Ibuhos ang mixture sa cake mould at pindutin nang mabuti, lalo na sa mga gilid.
STEP 3 OF 12
I-bloom ang Gelatin
USES
Gelatin Sheets / Powder, bloomed in water (6 gramo)·Tubig (80 ml)
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Haluin ang gelatin powder sa tubig at hayaang mag-bloom. Isantabi muna.
STEP 4 OF 12
Tunawin ang Dark Chocolate
USES
Dark Chocolate, chopped, melted (200 gramo)·Sariwang Gatas (80 ml)
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Ilagay ang dark chocolate at gatas sa bowl at patungan sa mainit na tubig. Haluin hanggang matunaw.
STEP 5 OF 12
Dagdag ang Gelatin at Asukal
USES
Caster Sugar (40 gramo)
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Haluin ang bloomed gelatin at asukal hanggang matunaw nang husto, tapos hanguin sa apoy.
STEP 6 OF 12
Whiskin ang Dark Mousse Cream
USES
Whipping Cream, (for marinade) whipped soft (400 ml)
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗I-whip ang malamig na whipping cream sa medium speed hanggang lumapot pero hindi pa stiff.
STEP 7 OF 12
Pagsamahin ang Dark Mousse
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Dahan-dahang i-fold ang whipped cream sa dark chocolate mixture nang paunti-unti hanggang maayos.
STEP 8 OF 12
I-set ang Dark Mousse Layer
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Ibuhos ang dark mousse sa mould, igulong nang konti para mawala ang air bubbles, tapos ilagay sa ref ng 30 minuto.
STEP 9 OF 12
Gawin ang White Chocolate Layer
USES
White Chocolate, chopped, melted (200 gramo)·Whipping Cream, whipped soft (400 ml)·Sariwang Gatas (80 ml)·Tubig (80 ml)·Gelatin Sheets / Powder, (for sauce) bloomed in water (6 gramo)
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Tunawin ang white chocolate sa gatas, haluin ang bloomed gelatin, tapos i-fold ang whipped cream.
STEP 10 OF 12
Ihanda ang Cocoa Decoration
USES
Cocoa Powder, mixed with water (2 gramo)·Tubig (20 ml)
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Haluin ang cocoa powder sa tubig, tapos ihalo sa isang kutsara ng white mousse para sa dekorasyon.
STEP 11 OF 12
Ibuhos at Dekorasyunan
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Ibuhos ang white mousse sa ibabaw ng dark layer, mag-dot ng cocoa cream, tapos gumuhit ng puso gamit ang toothpick.
STEP 12 OF 12
Palamigin at I-unmould
USES
Strawberry, halved, garnish (8 gramo)
YouTubeHappy Amy
Open on YouTube ↗Ilagay sa ref ng ilang oras, tapos balutin ang mould ng mainit na tuwalya para madaling mailabas ang cake.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?