Cinnamon Rolls

Ilagay ang bread flour, asin, instant yeast, at asukal sa isang bowl.

Ibuhos ang gatas at haluin hanggang walang bukol na harina, mga 1-2 minuto.

Takpan ng cling wrap o tuwalya at hayaang magpahinga ng 20 minuto.

Balutin ang butter sa loob ng masa at i-knead nang tuloy-tuloy ng mga 10 minuto hanggang maayos.

Takpan ang masa ng cling wrap o tuwalya at hayaang tumaas ng mga 1 oras.

Pindutin ang masa para lumabas ang hangin, tapos bilugin ito nang maayos.

Takpan ang masa at hayaang magpahinga ng 15 minuto.

Haluin ang ground cinnamon at brown sugar hanggang magsama-sama.

Baligtarin ang masa at igulong ito sa hugis parihaba.

I-brush ng melted butter, tapos i-sprinkle ang cinnamon sugar, mag-iwan ng maliit na espasyo sa isang dulo.

Dahan-dahang i-roll nang mahigpit ang masa, pindutin ang tahi para masara, tapos hiwain sa pantay na piraso.

Takpan ang mga rolls at i-proof ng 30 minuto, tapos i-bake sa preheated oven na 180°C ng 20 minuto.