May Timestamp
Cinnamon Rolls
Hard
Malambot at mabalahibong cinnamon rolls na may brown sugar at cinnamon, inihurnong gintong-ginto.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
黑糖肉桂卷 Cinnamon Roll | 嚐樂 The joy of taste
Video ni 嚐樂 The joy of taste
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
12
STEP 1 OF 12
Haluin ang Tuyong Sangkap
USES
Tepung Roti (200 gramo)·Caster Sugar (20 gramo)·Instant Yeast (0.5 kutsarita)·Asin (0.5 kutsarita)
Ilagay ang bread flour, asin, instant yeast, at asukal sa isang bowl.
Pumunta sa YouTube · 0:34STEP 2 OF 12
Ihalo ang Gatas
USES
Sariwang Gatas, room temperature (135 ml)
Ibuhos ang gatas at haluin hanggang walang bukol na harina, mga 1-2 minuto.
Pumunta sa YouTube · 0:37STEP 3 OF 12
Palamiing ang Masa
Takpan ng cling wrap o tuwalya at hayaang magpahinga ng 20 minuto.
Pumunta sa YouTube · 0:39STEP 4 OF 12
Idagdag ang Butter
USES
Mantikilyang Walang Asin, room temperature (28 gramo)
Balutin ang butter sa loob ng masa at i-knead nang tuloy-tuloy ng mga 10 minuto hanggang maayos.
Pumunta sa YouTube · 0:54STEP 5 OF 12
Unang Pahinga ng Masa
Takpan ang masa ng cling wrap o tuwalya at hayaang tumaas ng mga 1 oras.
Pumunta sa YouTube · 1:23STEP 6 OF 12
Bilugin ang Masa
Pindutin ang masa para lumabas ang hangin, tapos bilugin ito nang maayos.
Pumunta sa YouTube · 1:37STEP 7 OF 12
Pahingahin Muli ang Masa
Takpan ang masa at hayaang magpahinga ng 15 minuto.
Pumunta sa YouTube · 1:49STEP 8 OF 12
Gawing Cinnamon Filling
USES
Ground Cinnamon / Sinamom na Pulbos, (for filling) mixed (1.5 kutsarita)·Kayumangging Asukal, (for filling) mixed (2.5 kutsara)
Haluin ang ground cinnamon at brown sugar hanggang magsama-sama.
Pumunta sa YouTube · 2:03STEP 9 OF 12
Igulong ang Masa
Baligtarin ang masa at igulong ito sa hugis parihaba.
Pumunta sa YouTube · 2:13STEP 10 OF 12
Ilagay ang Filling
USES
Mantikilyang Walang Asin, (for filling) melted (8 gramo)
I-brush ng melted butter, tapos i-sprinkle ang cinnamon sugar, mag-iwan ng maliit na espasyo sa isang dulo.
Pumunta sa YouTube · 2:32STEP 11 OF 12
I-roll at Hiwain
Dahan-dahang i-roll nang mahigpit ang masa, pindutin ang tahi para masara, tapos hiwain sa pantay na piraso.
Pumunta sa YouTube · 2:44STEP 12 OF 12
Proofing at Ihurno
USES
Icing Sugar, (for glaze) optional (23 gramo)
Takpan ang mga rolls at i-proof ng 30 minuto, tapos i-bake sa preheated oven na 180°C ng 20 minuto.
Pumunta sa YouTube · 3:04Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?