Coconut Sago Cake
Med
Isang malambot, chewy, at mabangong tradisyonal na steamed cake mula Southeast Asia — puno ng masarap na lasa ng niyog at QQ na texture.
Coconut Sago Cake
Video ni佳厨房ChiaKitchen
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Ibabad ang Sago
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Ibuhos ang sapat na tubig sa sago pearls at ibabad ng 30 minuto.
STEP 2 OF 11
Salain ang Sago
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Pagkatapos mababad, ibuhos ang sago sa isang bowl at isantabi.
STEP 3 OF 11
Tadtarin ang Coconut Sugar
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Tadtarin nang magaspang ang coconut palm sugar para mas madaling matunaw.
STEP 4 OF 11
Tunawin ang Sugar sa Gata
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang tinadtad na sugar at gata sa palayok, haluin nang tuloy-tuloy sa medium heat hanggang matunaw ang sugar. Huwag pakuluin.
STEP 5 OF 11
Haluin ang Sago Batter
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Ibuhos ang coconut sugar mixture sa sago, lagyan ng asin at desiccated coconut, pagkatapos haluin nang mabuti.
STEP 6 OF 11
Ihanda ang Molde
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗I-brush ng mantika ang isang heatproof bowl, tapos latagan ng non-stick baking paper.
STEP 7 OF 11
Ibuhos at Pantayin
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Ibuhos ang sago mixture sa prepared na molde at pantayin ang ibabaw.
STEP 8 OF 11
Pakuluin ang Steamer
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Ibuhos ang sapat na tubig sa steamer at pakuluin sa malakas na apoy.
STEP 9 OF 11
Pasingawin ang Cake
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Pagkatapos kumulo ang tubig, ilagay ang molde at pasingawin sa medium heat ng 40 minuto hanggang maging translucent ang sago.
STEP 10 OF 11
Palamigin Bago Hiwain
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang tuluyan ang cake bago hiwain.
STEP 11 OF 11
Balutan ng Niyog
YouTube佳厨房ChiaKitchen
Open on YouTube ↗Hiwain ang pinalamig na cake at i-roll ang bawat piraso sa desiccated coconut para mabuo ang coating.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?