Coriander Century Egg Fish Soup

Putulin ang ugat ng cilantro, tapos hugasan nang mabuti sa malinis na tubig.

I-snip ang mga dahon ng cilantro sa maliliit na piraso at itabi.

Hiwain ang luya sa manipis na hiwa at itabi.

Balatan ang century egg at hiwain sa maliliit na piraso.

Hugasan ang sea bass, patuyuin gamit ang kitchen paper, tapos hiwain sa malalaking piraso.

Lagyan ng toyo, asin, white pepper, cornstarch, at mantika ang isda, haluin nang mabuti. I-marinate ng 10 minuto.

Lagyan ng tubig, hinirang na luya, century egg, at ugat ng cilantro sa palayok.

Pakuluan at lutuin ng 10 minuto.

Ilagay ang mga dahon ng cilantro sa palayok at lutuin ng 5 minuto.

Dahan-dahang ilagay ang mga marinated na piraso ng isda sa sabaw at lutuin ng 3 minuto.

Lagyan ng asin ayon sa panlasa, patayin ang apoy, at ihain agad.