Sopas na Fuzzy Melon, Dried Scallop, at Buto ng Baboy
Easy
Masustansyang Chinese summer soup na may fuzzy melon, dried scallops, at buto ng baboy — malambot ang lasa at nakakaaliw sa katawan.
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
I-soak ang Dried Ingredients
USES
Pinatuyong Balat ng Dalandan, soaked until soft (1 hiwa)
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗I-soak ang dried tangerine peel sa malamig na tubig hanggang lumambot bago lutuin.
STEP 2 OF 10
Balatan ang Fuzzy Melon
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗Gamitin ang peeler o scraper para tanggalin ang balat ng fuzzy melon.
STEP 3 OF 10
Hiwain at Alisin ang Buto
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗Hiwain ang melon sa malalaking piraso at kurutin ang mga buto at lamang loob.
STEP 4 OF 10
I-prepare ang Dried Scallops
USES
Tuyong Kabibe, soaked until soft (40 gramo)
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗I-soak ang dried scallops sa tubig hanggang lumambot, o i-microwave nang ilang segundo para lumambot.
STEP 5 OF 10
Ilagay ang Buto ng Baboy
USES
Buto ng Blade ng Baboy, blanched first (600 gramo)
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗Ilagay ang mga pre-blanched na buto ng baboy sa palayok na may kumukulong tubig.
STEP 6 OF 10
Ilagay ang Lahat ng Sangkap
USES
Karot Kanluranin, cut into chunks (1 stick)·Buto ng Apricot, sweet type only (0 kung kailangan)·Pulang Petsa, pitted, halved (10 butil)
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗Ilagay ang dried scallops, red dates, sweet almonds, tangerine peel, at karot sa palayok.
STEP 7 OF 10
Ilagay ang Fuzzy Melon
USES
Kalabasang Mabuhok, peeled, deseeded (1 stick)
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗Ilagay ang mga pirasong fuzzy melon sa loob ng palayok.
STEP 8 OF 10
Pakuluan sa Malakas na Apoy
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗Pakuluan ang lahat sa malakas na apoy ng mga 20 hanggang 25 minuto.
STEP 9 OF 10
Lutuin sa Mahinang Apoy
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗Baguhin sa mahinang apoy at patuloy na pakuluan ng mga isa't kalahating oras.
STEP 10 OF 10
Timplahan at Ihain
USES
Asin (0 kung kailangan)
YouTube師奶仔廚房
Open on YouTube ↗Timplahan ng asin ayon sa panlasa, haluing dahan-dahan, at ihain ang mainit na sabaw sa mga mangkok.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?