May Timestamp
Ginger Scallion Oysters
Med
Malambot na oysters na may masarap na sarsa, luya, at dahon ng sibuyas — mabilis at masarap na ulam!
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
薑蔥生蠔 Stir-fried Oysters with Spring Onion and Ginger (Eng. Subtitles)
Video ni Home Chef Gary 鐵鍊廚子
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
10
STEP 1 OF 10
Linisin ang Oysters
USES
Tub ng Talaba (Kailangan Lutuin), gently rubbed clean (500 gramo)·Gawgaw, (for marinade) rub to clean (6 kutsarita)
Kuskusin nang malumanay ang mga oyster gamit ang cornstarch para malinis ang dumi.
Pumunta sa YouTube · 0:36STEP 2 OF 10
Banlawan Hanggang Malinis
Banlawan ang oysters nang paulit-ulit hanggang ang tubig ay maging malinaw na.
Pumunta sa YouTube · 0:50STEP 3 OF 10
Ihanda ang Sarsa
USES
Asin, (for sauce) (kung kailangan)·Puting Asukal, (for sauce) (0.17 kutsara)·Puting Paminta, (for sauce) (kung kailangan)·Magaan na Toyo, (for sauce) (1 kutsara)·Madilim na Toyo, (for sauce) for colour (0.33 kutsara)·Sarsa ng Talaba, (for sauce) (1 kutsara)·Gawgaw, (for sauce) dissolved in water (1 kutsarita)·Tubig, (for sauce) (45 ml)
Pagsamahin ang asin, asukal, paminta, toyo, dark sauce, oyster sauce, cornstarch, at tubig. Haluin nang mabuti.
Pumunta sa YouTube · 0:55STEP 4 OF 10
I-pre-cook ang Oysters
USES
Mantika, for stir-frying (2 kutsara)
Igisa ang oysters sa katamtamang apoy na may konting langis para lumabas ang natural na katas nito.
Pumunta sa YouTube · 1:31STEP 5 OF 10
Idagdag ang Katas sa Sarsa
Ibuhos ang katas ng oysters sa sarsa at haluin nang mabuti.
Pumunta sa YouTube · 2:06STEP 6 OF 10
Initin ang Kawali
Initin ang kawali sa malakas na apoy at lagyan ng langis hanggang mainit na.
Pumunta sa YouTube · 2:19STEP 7 OF 10
Igisa ang Luya at Sibuyas
USES
Sibuyas na Mura, cut into sections (5 tali)·Luya, thinly sliced (6 hiwa)
Maglagay ng maraming luya at dahon ng sibuyas at igisa hanggang mabango.
Pumunta sa YouTube · 2:27STEP 8 OF 10
Ilagay ang Oysters at Sarsa
Ibalik ang oysters sa kawali at unti-unting ilagay ang sarsa. Haluin nang mabuti para matakpan ng sarsa ang bawat oyster.
Pumunta sa YouTube · 3:02STEP 9 OF 10
Lagyan ng Chinese Wine
USES
Hua Diao Wine, added last (1 kutsara)
Lagyan ng konting Chinese yellow wine sa gilid ng kawali para sa mas mabangong lasa.
Pumunta sa YouTube · 3:29STEP 10 OF 10
Patayin ang Apoy at Ihain
Patayin ang apoy at agad na ilagay sa plato ang oysters. Ihain habang mainit.
Pumunta sa YouTube · 3:44Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?