HK Western Fried Rice
Easy
Isang classic na HK-style fried rice na may malambot na itlog, masarap na sausage, kamatis, at tangy ketchup glaze.
Cooking Steps
12
STEP 1 OF 12
Hiwain ang sibuyas
USES
Sibuyas, finely diced (0.5 pisaro)
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Tadtarin nang pino ang sibuyas, tapos isantabi muna.
STEP 2 OF 12
Hiwain ang iba pang ingredients
USES
Sibuyas na Mura, finely chopped (0.5 tali)·Sariwang Kulantro, roughly chopped (2 tali)·Kamatis, diced (0.5 pisaro)·Longganisang Manok, diced, golden (200 gramo)
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Tadtarin nang maliliit ang dahon ng sibuyas, cilantro, kamatis, at sausage.
STEP 3 OF 12
I-scramble ang itlog
USES
Itlog, lightly scrambled (2 buo)·Mantika (0 kung kailangan)
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Initin ang mantika sa kawali, lutuin ang itlog habang hinahalo at binabago hanggang 80% luto na.
STEP 4 OF 12
Igisa ang bawang
USES
Bawang na Durog (nakabote), stir-fry first (0.33 kutsara)
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Magdagdag ng mantika sa kawali at igisa ang bawang hanggang mabango.
STEP 5 OF 12
Lutuin ang sibuyas
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Ilagay ang sibuyas at igisa hanggang maging transparent, tapos isantabi.
STEP 6 OF 12
Iprito ang sausage
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗I-stir-fry ang sausage hanggang mag-golden brown nang bahagya, tapos isantabi.
STEP 7 OF 12
Lutuin ang kamatis
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Ilagay ang kamatis sa kawali nang walang dagdag na mantika at lutuin nang sandali.
STEP 8 OF 12
Ilagay ang kanin at mix-ins
USES
Kanin na Puting, day-old preferred (2 tasa)
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Ilagay ang luto na kanin, sausage, at sibuyas sa kawali at haluin nang sabay-sabay.
STEP 9 OF 12
Timplahan ng ketchup
USES
Ketsap (5 kutsara)
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Ibuhos ang ketchup sa paligid ng kawali at ihalo sa kanin hanggang pantay ang coating.
STEP 10 OF 12
Dagdagan ng asin at asukal
USES
Asin (0.5 kutsarita)·Puting Asukal (0.5 kutsara)
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Budburan ng asin at asukal, tapos haluin nang mabuti hanggang mapagsamasama.
STEP 11 OF 12
Ilagay ang herbs
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Ilagay ang cilantro at dahon ng sibuyas, tapos haluin sa kanin.
STEP 12 OF 12
Ilagay muli ang itlog
YouTube佐治GCFamily
Open on YouTube ↗Ibalik ang scrambled egg sa kawali at i-stir-fry ang lahat hanggang mapagsamasama.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?