Mango Pudding

Ihalo ang gelatine powder sa malamig na tubig sa isang maliit na bowl hanggang matunaw.

Ilagay ang bowl sa ibabaw ng kumukulong tubig, haluin hanggang matunaw nang buo ang gelatine.

Ilagay ang mango pulp sa blender, dagdag ang whipping cream, asukal, at tubig.

Ibuhos ang blended mixture sa palayok, painitin sa medium heat hanggang kumulo.

Ibuhos ang natunaw na gelatine sa mainit na mango mixture, batihin hanggang maging maayos at walang bukol.

Maingat na ibuhos ang mixture sa mould o cake pan na iyong pinili.

Hayaang lumamig sa room temperature, tapos ilagay sa refrigerator magdamag para tumigas.

Isawsaw nang sandali ang mould sa mainit na tubig, tapos gumamit ng spatula para alisin ang pudding sa gilid.

Lagyan ng sariwang mango cubes o ibang piling prutas sa ibabaw ng pudding.

Lagyan ng whipping cream o evaporated milk sa ibabaw ng pudding at ihain agad.