Mango Sticky Rice
Med
Isang sikat na dessert ng Thailand — malagkit na kanin na nilubog sa coconut milk, inihain kasama ang matamis na mangga at coconut cream sa ibabaw.
泰國人教會我的～芒果糯米飯 ｜Mango Sticky Rice｜
Video niMy Hiddenkitchen
Cooking Steps
10
STEP 1 OF 10
I-soak ang Malagkit na Bigas
USES
Malagkit na Bigas, soaked overnight (1.8 tasa)
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗I-soak ang malagkit na bigas sa tubig magdamag hanggang lumambot nang tuluyan.
STEP 2 OF 10
Pasingawin ang Malagkit na Bigas
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗Pasingawin ang malagkit na bigas sa loob ng 25–30 minuto hanggang maluto nang mabuti.
STEP 3 OF 10
Painitin ang Gata
USES
Gata ng Niyog, heated gently (330 ml)·Pandan Leaf / Dahon ng Pandan, tied in knot (15 gramo)
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang gata at pandan leaves sa palayok at painitin sa mahinang apoy.
STEP 4 OF 10
Lagyan ng Asukal at Asin
USES
Puting Asukal, dissolved (3 kutsara)·Asin (0 kung kailangan)
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗Haluin ang asukal at asin sa gata hanggang matunaw nang tuluyan.
STEP 5 OF 10
Haluin ang Kanin at Gata
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗Ibuhos ang mainit na gata sa ibabaw ng lutong malagkit na kanin at haluin nang mabuti.
STEP 6 OF 10
Hayaang Magpahinga ang Kanin
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗Hayaan ang kanin sa loob ng 15 minuto para masipsip nito nang buo ang gata.
STEP 7 OF 10
I-toast ang Sesame Seeds
USES
Linga, toasted golden (0 kung kailangan)
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗I-roast ang sesame seeds sa tuyong kawali sa mahinang apoy, haluin hanggang guminto.
STEP 8 OF 10
Hiwain ang Mangga
USES
Mangga, scored, flipped (2 pisaro)
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗Hiwain ang mangga sa magkabilang panig, i-score ng parisukat, tapos i-flip palabas ang balat.
STEP 9 OF 10
Ayusin sa Plato
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗Ilagay ang malagkit na kanin at ang hinadiang mangga sa isang serving plate.
STEP 10 OF 10
Lagyan ng Toppings at Ihain
USES
Coconut Cream / Krema ng Niyog, (for sauce) drizzled (75 ml)
YouTubeMy Hiddenkitchen
Open on YouTube ↗Ibuhos ang coconut cream sa ibabaw ng kanin at budburan ng toasted sesame bago ihain.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?