May Timestamp

Mango Sticky Rice

Med

Isang sikat na dessert ng Thailand — malagkit na kanin na nilubog sa coconut milk, inihain kasama ang matamis na mangga at coconut cream sa ibabaw.

Reference na video

Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.

泰國人教會我的～芒果糯米飯｜Mango Sticky Rice｜

Video ni My Hiddenkitchen

Panoorin sa YouTube

Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.

Mga Hakbang sa Pagluluto

STEP 1 OF 10

I-soak ang Malagkit na Bigas

USES

Malagkit na Bigas, soaked overnight (1.8 tasa)

I-soak ang malagkit na bigas sa tubig magdamag hanggang lumambot nang tuluyan.

Pumunta sa YouTube · 0:45

STEP 2 OF 10

Pasingawin ang Malagkit na Bigas

Pasingawin ang malagkit na bigas sa loob ng 25–30 minuto hanggang maluto nang mabuti.

Pumunta sa YouTube · 1:06

STEP 3 OF 10

Painitin ang Gata

USES

Gata ng Niyog, heated gently (330 ml)·Pandan Leaf / Dahon ng Pandan, tied in knot (15 gramo)

Ilagay ang gata at pandan leaves sa palayok at painitin sa mahinang apoy.

Pumunta sa YouTube · 1:22

STEP 4 OF 10

Lagyan ng Asukal at Asin

USES

Puting Asukal, dissolved (3 kutsara)·Asin (kung kailangan)

Haluin ang asukal at asin sa gata hanggang matunaw nang tuluyan.

Pumunta sa YouTube · 1:43

STEP 5 OF 10

Haluin ang Kanin at Gata

Ibuhos ang mainit na gata sa ibabaw ng lutong malagkit na kanin at haluin nang mabuti.

Pumunta sa YouTube · 2:20

STEP 6 OF 10

Hayaang Magpahinga ang Kanin

Hayaan ang kanin sa loob ng 15 minuto para masipsip nito nang buo ang gata.

Pumunta sa YouTube · 2:58

STEP 7 OF 10

I-toast ang Sesame Seeds

USES

Linga, toasted golden (kung kailangan)

I-roast ang sesame seeds sa tuyong kawali sa mahinang apoy, haluin hanggang guminto.

Pumunta sa YouTube · 3:07

STEP 8 OF 10

Hiwain ang Mangga

USES

Mangga, scored, flipped (2 pisaro)

Hiwain ang mangga sa magkabilang panig, i-score ng parisukat, tapos i-flip palabas ang balat.

Pumunta sa YouTube · 4:20

STEP 9 OF 10

Ayusin sa Plato

Ilagay ang malagkit na kanin at ang hinadiang mangga sa isang serving plate.

Pumunta sa YouTube · 4:41

STEP 10 OF 10

Lagyan ng Toppings at Ihain

USES

Coconut Cream / Krema ng Niyog, (for sauce) drizzled (75 ml)

Ibuhos ang coconut cream sa ibabaw ng kanin at budburan ng toasted sesame bago ihain.

Pumunta sa YouTube · 5:14

Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?

Masarap ba?

Madali bang sundan?