Old Cucumber Dried Scallop Pork Rib Soup
Med
Masarap na Chinese soup na puno ng natural na tamis — niluto nang matagal kasama ang matandang pipino, tadyang ng baboy, at dried scallops para sa masustansyang pamilyang tanghalian.
Old Cucumber Soup | 老黄真的无需去皮 营养都在皮 | 分享煲出漂亮汤色的做法 | Mr. Hong Kitchen
Video niMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Pakuluan ang Tadyang
USES
Pork ribs, blanched, rinsed (250 gramo)
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Ilagay ang tadyang ng baboy sa palayok na may malamig na tubig, pakuluan ng isang minuto.
STEP 2 OF 11
Hugasan ang Tadyang
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Ilipat ang mga nakuluang tadyang sa mangkok na may tubig at hugasan para maalis ang dumi.
STEP 3 OF 11
Hiwain ang Pipino
USES
Lumang Pipino, seeds removed (1 stick)
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Putulin ang dulo ng matandang pipino, hatiin sa gitna nang pahaba, tapos hiwain sa maliliit na piraso.
STEP 4 OF 11
Alisin ang Buto ng Pipino
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Gamitin ang kutsara para i-scrape at alisin ang mga buto sa loob ng pipino.
STEP 5 OF 11
Ihanda ang Red Dates
USES
Pulang Petsa, seeds removed (4 butil)
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Biyakin ang mga red dates at alisin ang buto bago ilagay sa sopas.
STEP 6 OF 11
Simulan ang Sabaw
USES
Tuyong Kabibe, soaked till soft (20 gramo)·Pamintang Buo, whole (0 kung kailangan)·Tubig (1500 ml)
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Ilagay ang hugasang tadyang, binabad na dried scallops, paminta, at tubig sa palayok.
STEP 7 OF 11
Lutuin ang Tadyang at Scallops
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Pakuluan sa mataas na apoy, tapos takpan at lutuin sa mahinang apoy ng 30 minuto.
STEP 8 OF 11
Dagdagan ng Ingredients
USES
Wolfberry, rinsed (5 gramo)
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Ilagay ang mga piraso ng pipino, red dates, at wolfberries sa palayok.
STEP 9 OF 11
Pakuluan Muli
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Lakasan ang apoy at hintayin na kumulo muli ang sabaw.
STEP 10 OF 11
Lutuin Hanggang Maluto
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Bawasan sa pinakamababang apoy, takpan, at lutuin ng 45 hanggang 60 minuto.
STEP 11 OF 11
Timplahan at Ihain
USES
Asin, to taste (0 kung kailangan)
YouTubeMr. Hong Kitchen阿鸿厨房
Open on YouTube ↗Lagyan ng asin ayon sa panlasa, haluin, tapos sandokin ang sabaw at mga sangkap sa mga mangkok.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?