Oyakodon Chicken Egg Bowl
Med
Isang mainit at masarap na Japanese rice bowl na may malambot na pan-seared na manok at malambot na half-cooked na itlog sa masarap na dashi sauce.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Batiin ang mga Itlog
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Bahagyang batiin ang mga itlog — huwag sobrang halo, okay lang may konting hindi pantay.
STEP 2 OF 11
Ihanda ang Sarsa
USES
Magaan na Toyo (4 kutsara)·Mirin (4 kutsara)·dashi na Hapon, homemade or store-bought (200 ml)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Pagsamahin ang mirin, toyo, at dashi stock sa isang bowl at haluing mabuti.
STEP 3 OF 11
Iprito ang Manok
USES
Paa ng Manok, skin side down (600 gramo)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Magpainit ng mantika sa kawali, ilagay ang manok na skin-side down sa medium-low na apoy.
STEP 4 OF 11
Lutuin Hanggang Ginto
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Iprito hanggang maging golden at bahagyang crispy ang balat, tapos hanguin at isantabi.
STEP 5 OF 11
Igisa ang Sibuyas
USES
Sibuyas, sliced (2 pisaro)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Gamitin ang natitira pang taba ng manok sa kawali para igisa ang sibuyas hanggang mabango.
STEP 6 OF 11
Ibuhos ang Sarsa
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Ibuhos ang ginawang sarsa sa kawali at bawasan ang apoy para mag-simmer nang dahan-dahan.
STEP 7 OF 11
Hiwain at Ilagay Manok
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Hiwain ang seared na manok, tapos ilagay na skin-side up sa kawali na may simmering na sarsa.
STEP 8 OF 11
Takpan at Pakuluan
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Takpan at pakuluan sa mababang apoy ng mga 3 minuto hanggang maluto ang manok.
STEP 9 OF 11
Unang Pagbuhos ng Itlog
USES
Itlog, lightly beaten (4 buo)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Ibuhos ang kalahati ng pinaghalong itlog — hintaying mag-set muna ang egg whites.
STEP 10 OF 11
Ikalawang Pagbuhos ng Itlog
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Pagka-set ng egg whites, ibuhos na ang natitirang itlog para maging malambot at half-cooked ang finish.
STEP 11 OF 11
Ilagay sa Kanin
USES
Sibuyas na Mura, chopped (1 tali)·Gamut-dagat, shredded, garnish (0 kung kailangan)·shichimi togarashi, garnish (0 kung kailangan)·Kanin na Puting, steamed (2 tasa)
YouTube簡單哥
Open on YouTube ↗Patayin ang apoy at sandukuhin ang manok at itlog sa ibabaw ng mainit na kanin.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?