May Timestamp
Pan Fried Scallops
Easy
Crispy at golden na scallops na may mabuttery na tomato sauce at konting lemon — malambot sa loob, masarap sa labas.
Reference na video
Direktang bubukas sa YouTube. Hindi ito content ng GoChop.
【香煎干貝】「吸乾後煎」這步驟很重要！才能輕鬆煎出完美鮮嫩多汁！
Video ni 簡單哥
Panoorin sa YouTube
Pag-aari ng orihinal na creator at ng YouTube ang karapatan sa video.
Mga Hakbang sa Pagluluto
11
STEP 1 OF 11
Patuyuin ang Scallops
Gamitin ang paper towel para matanggal ang lahat ng moisture ng scallops.
Pumunta sa YouTube · 1:29STEP 2 OF 11
Timplahan ang Scallops
USES
Black Pepper (kung kailangan)·Asin (kung kailangan)
Budburan ng sea salt at black pepper ang mga scallops.
Pumunta sa YouTube · 1:39STEP 3 OF 11
Initin ang Oil sa Pan
Lagyan ng oil ang pan at init sa malakas na apoy hanggang napaka-init na.
Pumunta sa YouTube · 1:48STEP 4 OF 11
I-sear ang Isang Panig
USES
Frozen scallops, pat thoroughly dry (200 gramo)
Ilagay ang scallops sa mainit na pan at i-sear sa malakas na apoy ng mga 15 segundo.
Pumunta sa YouTube · 2:03STEP 5 OF 11
Baliktarin at I-sear
Baliktarin ang bawat scallop at i-sear ang kabilang panig hanggang golden brown ang dalawang side.
Pumunta sa YouTube · 2:20STEP 6 OF 11
Ilabas ang Scallops
Ilabas ang scallops sa pan at hayaang matapos ang pagluluto sa pamamagitan ng natitirang init.
Pumunta sa YouTube · 2:36STEP 7 OF 11
Tunawin ang Butter
USES
Mantikilyang Walang Asin (30 gramo)
Initin ulit ang pan at lagyan ng butter, hayaang matunaw ito.
Pumunta sa YouTube · 2:45STEP 8 OF 11
Lutuin ang Tomato at Trimmings
USES
Kamatis na Cherry, halved (300 gramo)
Ilagay ang cherry tomatoes at mga scallop trimmings, igisa nang mabilis.
Pumunta sa YouTube · 2:51STEP 9 OF 11
Lagyan ng Seasonings
USES
Bawang, finely minced (10 butil)·katas ng lemon, freshly squeezed (2 kutsara)·Puting Asukal (1 kutsara)·Tubig (100 ml)
Ilagay ang lemon juice, asukal, minced garlic, sea salt, black pepper, at konting tubig.
Pumunta sa YouTube · 3:00STEP 10 OF 11
Haluin at Tapusin ang Sauce
Haluin nang mabuti ang lahat, tapos patayin ang apoy.
Pumunta sa YouTube · 3:17STEP 11 OF 11
I-plate ang Dish
USES
Snow pea shoots, garnish fresh (30 gramo)
Ayusin ang scallops at sauce sa plato, tapos lagyan ng greens at grated lemon zest sa ibabaw.
Pumunta sa YouTube · 3:20Nagustuhan mo ba ang recipe na ito?
Masarap ba?
Madali bang sundan?