Pandan Coconut Cake
Hard
Malambot at makunat na layered dessert mula Southeast Asia na may halong pandan at coconut milk, sinteam hanggang perpekto.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Hugasan at Hiwain ang Pandan
USES
Pandan Leaf / Dahon ng Pandan, snip, blend, strain (21 gramo)
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Hugasan nang maigi ang mga dahon ng pandan, tapos gupitin sa maliliit na piraso.
STEP 2 OF 11
I-blend at Salain ang Pandan
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Lagyan ng tubig ang pandan, i-blend hanggang maayos, tapos salain para makuha ang juice.
STEP 3 OF 11
Ihalo ang mga Tuyong Sangkap
USES
gawgaw ng balanghoy, mix until smooth (200 gramo)·gawgaw ng bigas (puti, hindi malagkit), mix until smooth (40 gramo)·Tubig (160 ml)
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Pagsamahin ang tapioca starch at glutinous rice flour sa tubig, haluin hanggang maging makinis.
STEP 4 OF 11
Hatiin at Timplahan ang Batter
USES
Gata ng Niyog, stir into batter (300 ml)
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Hatiin ang batter nang pantay sa dalawang bowl; lagyan ng coconut milk ang isa at pandan juice naman ang isa pa.
STEP 5 OF 11
Tamisan at Salain ang Batter
USES
Caster Sugar, divided equally (130 gramo)
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Lagyan ng asukal ang bawat bowl at haluin nang mabuti, tapos salain ang dalawang batter para walang bukol.
STEP 6 OF 11
Ihanda ang Steaming Tray
USES
Mantika, grease tray (0 kung kailangan)
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Painitin muna ang steaming tray, tapos pahiran ng konting langis.
STEP 7 OF 11
Isteam ang Unang Coconut Layer
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Ibuhos ang dalawang kutsarang coconut batter sa tray, takpan, at isteam sa malakas na apoy ng tatlong minuto.
STEP 8 OF 11
Dagdagan ng Pandan Layers
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Ibuhos ang dalawang kutsarang pandan batter sa ibabaw, takpan, at isteam ng tatlong minuto; ulitin hanggang maubos ang batter.
STEP 9 OF 11
Isteam ang Huling Layer
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Ibuhos ang natitira pang pandan batter, takpan, at isteam sa malakas na apoy ng labinlimang minuto.
STEP 10 OF 11
Palamigin at Ilagay sa Ref
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Alisin ang cake, hayaang lumamig nang tuluyan, tapos takpan at ilagay sa ref ng tatlong oras.
STEP 11 OF 11
Hiwain at Ihain
YouTube阿里手工坊
Open on YouTube ↗Ilabas sa ref, hiwain ang cake, at ihain na.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?