Sopas na Papaya at Buntot ng Isda
Med
Masustansyang sopas na Cantonese na may malambot na papaya at pritong buntot ng isda, may kasamang sarsa ng toyo.
Cooking Steps
11
STEP 1 OF 11
Balatan at Hiwain ang Papaya
USES
Papaya, peeled, seeded (2 pisaro)
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Balatan ang papaya, putulin ang dalawang dulo, hatiin sa dalawa tapos sa apat.
STEP 2 OF 11
Alisin ang mga Buto at Pith
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Kurutin nang buo ang lahat ng buto at pith, dahil mapait ito.
STEP 3 OF 11
Hugasan at Hiwain ang Papaya
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Hugasan nang maayos ang mga piraso ng papaya, tapos hiwain ang bawat isa sa mas maliliit na piraso.
STEP 4 OF 11
Ihanda ang Buntot ng Isda
USES
Buntot ng Grass Carp, patted dry (2 item)
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Hugasan nang mabuti ang buntot ng isda, tapos patuyuin nang husto ang ibabaw gamit ang kitchen paper.
STEP 5 OF 11
Timplahan ang Buntot ng Isda
USES
Asin, rub on fish (0 kung kailangan)
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Kuskusin ng asin nang pantay-pantay ang buong ibabaw ng buntot ng isda.
STEP 6 OF 11
Initin ang Kawali at Igisa ang Luya
USES
Luya, sliced (4.5 hiwa)·Mantika (0 kung kailangan)
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Initin ang kawali sa malakas na apoy, lagyan ng mantika at luya, tapos bawasan sa katamtamang apoy.
STEP 7 OF 11
Iprito ang Buntot ng Isda
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Ilagay ang buntot ng isda at iprito ng mga isang minuto bawat gilid hanggang mapaganda ang kulay.
STEP 8 OF 11
Lagyan ng Rice Wine at Tubig
USES
Tubig, hot water (1440 ml)·alak ng bigas, deodorises fish (0 kung kailangan)
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Ibuhos ang rice wine, tapos lagyan ng mainit na tubig at takpan ng lid.
STEP 10 OF 11
Ilagay ang Papaya at Lutuin
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Buksan ang takip, ilagay ang papaya, takpan muli at lutuin pa ng 5 minuto, tapos patayin ang apoy.
STEP 11 OF 11
Gumawa ng Sarsa ng Toyo
USES
Bawang, (for sauce) thinly sliced (4 butil)·Mantika, (for sauce) heated (1 kutsara)·Magaan na Toyo, (for sauce) pour oil in (2 kutsara)
YouTube嫲嫲廚房
Open on YouTube ↗Initin ang mantika kasama ang hiwaing bawang ng 30 segundo, tapos ibuhos ang mainit na mantika sa toyo.
Did this recipe work for you?
Tastes good?
Easy to follow?